茶的身影出现在各个场合，接待客人、商务谈判、走亲访友……起源于神农时期的茶已经成为大家生活中不可或缺的物品之一，那不同的茶品该如何进行调配呢？下面就由小编带大家去了解一下这方面的内容。
所谓茶品调配是指泡茶的手法和茶水比例，在泡茶时置茶有三种不同方法，第一种是先放茶叶，后注人沸水，称为下投法;沸水注入到茶杯1/3处放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法;注满沸水后再放入茶叶，则为上投法。因为不同的茶品都有其不同的特点，因此不同的茶品采用的投茶方法也不同，比如说身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩，对香气和汤色要求高的各类名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不易沉入水中的茶叶，宜用下投法或中投法。
茶叶在冲泡时，茶与水的比例就是茶水比例，茶水比的不同，会导致茶汤香气的高低和滋味浓淡出现变化。茶水比过小会使茶汤的茶味淡，香气薄；茶水比过大会使茶汤浓度过高，滋味苦涩，那不同的茶品茶水比应该在多少呢？一般认为，在冲泡红、绿茶及花茶，茶水比可掌握在1:(50~60)为宜。
若用玻璃杯进行冲泡，每杯约置3g茶叶，注人160mL左右的沸水。在冲泡紧压茶时，如金尖、康砖、茯砖和方苞茶等，因茶原料较粗老，用煮渍法才能充分提取出茶叶香、味成分，因此茶水比应该在1:80为佳。在品饮普洱茶时，如用冲泡法时，茶水比一般用1:(30~40)，即5茶叶加150mL水。其实泡茶所用的茶水比大小还依饮茶者的个人口味而异，经常饮茶者喜爱饮较浓的茶，茶水比可大些，相反，初次饮茶者则喜淡茶，茶水比就要小一些。
