建盏有两大类，一类是古董建盏，另一类是现代建盏，这类建盏又有现代电窑烧制、木材烧制之分。现代建盏作为黑瓷茶器，目前在市场上别具一格。现代电窑烧制也有一定的收藏价值，而柴烧的建盏成品率极低，基本上烧成一半砸一半，成的一半里面只有千分一左右能出精品，其余的就是普通地摊货。关于真假建盏的区别，以及假建盏的特点，有五个核心的检验标准。
一、含铁量的高低
建盏是铁胎铁釉，烧成温度在1300度左右，属于高温瓷，所用的泥是红棕色粘土，含铁量高达8%～14%。因此，作为真品的建盏烧出来的胎底是黑色或褐色的，用较小的磁铁去吸时会被吸住，而假建盏的特点之一是含铁量低，没有磁性，用小磁铁吸不住。
二、器型是否周正
由于胎土的含铁量较高，加之是以1300多度的高温烧制而成，所以真建盏极不容易出现开裂或变形的情况，必须满足无明显变形、表面不开裂、没有气泡、针眼很少这四个条件，而假建盏的特点之二就是容易容易开裂和变形。将建盏倒扣在表面平整的桌子上，真建盏的口沿和桌面会贴合得很好，假建盏由于容易变形，因此一般会左右晃动。
三、胎质是否厚实
通过建盏底足也可以判断出盏的真伪。以建阳水吉一带的胎土制成的建盏，手感厚重，胎骨厚实坚硬，表现在胎体就是“铁胎”，颜色一般为暗黑色或灰黑色，敲击时能听到类似金属的声音。而仿制品的建盏的第三个特征就是胎质轻薄，叩之无金属碰撞声，因此透气和保温效果较差。
四、斑纹是否清晰
真正的兔毫盏拥有青黑色的斑纹底色，也就是黑中带青，并且斑纹会尽量长，分布不稀不紧，具有三维立体效果，最好能够从盏口延伸至盏底。油滴盏的话，油滴斑纹需要是清晰可见、分布均匀饱满的，有些则是独立斑点。而假冒的兔毫盏斑纹底色会是“死黑”色，分布不规则；油滴盏则斑点大小不一、模糊一片。
在选购建盏时，遇到斑纹粗大且十分炫目的情况也需要特别小心，这种盏很可能不是用建阳当地产的原矿土和原矿釉烧制出来的，而是添加了其他原料和元素，比如化学釉。由于工艺师都不会公布自己的釉料配方，想要分辨釉料是否纯正会十分困难，所以网上100多元甚至几十元的建盏，最好一概别买，有号有款的大师盏一般都要大几百的价格。假建盏的第四个特点就是价格低廉。
五、是否有号有款
建盏上有没有工艺师的落款或证明，这也是鉴别真假盏的依据之一。一般大师都会签自己的证书，证书上盖有品鉴专用章，凭此可在官方网站溯源，从而分辨建盏的真假。颁发证书的部门是南平市工艺美术行业发展促进中心。如果找不到这种盏，基本上意味着你买到的是假建盏。
