白茶作为福建特产，主要产区有福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶的品种制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白茶都有哪几种采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。白茶的品牌属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。
这种茶是不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶之乡要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。
其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱。好的白茶的价格白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。基本工艺包括枯萎、烘烤(或在阴凉处干燥)、采摘、重新加热等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。是一种微微发酵的茶，茶是中国的特别珍品。因其茶叶成品为芽头，上覆白毫，如银如雪而得名。
白茶发展具有重要外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质管理特点。具有可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除学生疲劳等功效，尤其需要针对食品烟酒公司过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体出现不适、消化系统功能主要障碍等症，具有自己独特、灵妙的保健因素作用。
白茶能防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
所以说白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能可以很好的茶之奇葩。大家对于是否对白茶有了进一步的了解呢，希望通过本文能给我们大家生活带来很大帮助!
