茶叶源自于中国,经历几千年发展,已经形成一个从海南岛一直到山东半岛的庞大种植区域。按照各地自然环境和地理位置划分,目前中国有四大茶叶产区,产茶省份达到20多个。
其中,有些产茶大省,规模庞大,名茶众多,像浙江、福建、安徽、云南、四川和贵州等。那么,这些产茶大省都有哪些名茶代表作,你喝过几种?
一、浙江绿茶天堂。
浙江地处江南茶区,是不折不扣的绿茶天堂。绿茶是我国产量和消费量都过半的最大一种茶类,浙江西湖龙井是绿茶中的王者。只要一提到绿茶,就绕不开西湖龙井。
龙井茶既是一种名称,又是一种工艺。浙江除了产西湖龙井之外,其他茶区同样盛产龙井茶,比如大佛龙井。
除此之外,近几年特别火爆的安吉白茶,同样来自于浙江安吉县。如果说西湖龙井是历史悠久的10大名茶,那安吉白茶就是绿茶变异品种中的奇葩,是新时代的精品。
二、安徽红绿并举。
安徽横跨长江淮河两大水系,境内既有适合种茶的皖南皖西山区,也有不适合种植茶树的皖北平原。
因此,以长江为界,安徽茶区一分为二,皖南处于江南茶区范围,长江以北的皖西南茶区,则被划入江北茶区。
安徽种茶历史悠久,名茶众多。在全国历次评比的10大名茶中,有4种茶都是安徽的。其中三种都是绿茶,只有一种是红茶,但这种红茶世界有名,号称世界三大高香红茶之首。
产自安徽黄山祁门县的祁门红茶,创制至今才100多年,但一经问世,就深受国内外消费者的欢迎,被欧美国家称之为红茶皇后。国内消费者也为其独特的香气所吸引,有的“群芳最”的美誉。
除了世界闻名的红茶外,安徽的黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片,同样属于全国十大名茶。
另外,安徽还有小众茶类——黄茶的代表作霍山黄芽,以及黑茶类的安茶。
三、福建乌龙福地。
乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶类,主要产地集中于福建、广东和台湾一带,其中最主要的产地就来自于福建。
四大乌龙茶派中,福建既有闽南乌龙,也有闽北乌龙,独占二席。
闽南乌龙茶的代表作是铁观音,曾经火遍全国无人,不知无人不晓。
闽北乌龙茶的代表作是武夷岩茶,大红袍就是其中的杰出典型。所谓“牛肉马肉”,都属岩茶,卖出天价。
当然,福建之所以能够成为产茶大省,不仅是因为其乌龙茶出名,更因为境内名茶太多,不得不令人正视。
乌龙茶起源于福建,红茶同样起源于福建。武夷山桐木关的正山小种,号称红茶鼻祖,创制至今已有400多年历史。同样产自此地的金骏眉,创制至今不到20年,就已经成为高端精品红茶新贵。
除了这两种名茶之外,福建的白茶同样名声在外。
白茶原本跟黄茶一样是非常小众的茶类。但是自从它可以制作成紧压茶,且能长期转化的属性被发掘以来,就成为了资本的宠儿。
加上当地政府的大力推广宣传,福建白茶,尤其是福鼎白茶,已经成为市场的热销产品。
四、云南茶叶源头。
根据现有研究资料显示,茶树最早起源于云贵川地区。目前,在云南大山环绕之中,还有很多生长几百年以上的老茶树。
因此,说云南是茶叶的发源地,没有太大的问题。当地独有的乔木型大叶种茶树,也彰显了自身的独特性。
以其为原料制作的普洱茶,更是受到很多老茶爱好者的追捧。资本炒作的热度一波盖过一波,如今已成为一种独特的商品,兼具饮用价值和投资价值。
说实话,普洱茶现在已仅仅不是一种茶那么简单了,而是一种带有一定金融属性的商品了。
相对来说,同样采用大叶种原料制作的滇红就要简单得多,更多时候,它仍然是一种极具品饮价值的红茶。滇红色泽艳丽,口感丰富刺激,品饮滋味与很多传统小叶种红茶有极大区别。
五、四川天府茶馆。
四川号称天府之国,非常适合生活,尤其是修身养性。
根据史料记载,巴蜀之地是最早的人工栽培种植茶叶的地方。长江中下游地区的产茶大省,像浙江安徽等地的茶树种植,都是从四川传播开来的。
老话说,扬子江中水,蒙山顶上茶。好水配好茶,四川的蒙顶山茶是最早的茶叶代表作,它不仅有绿茶还有黄茶。不管是哪一类,都堪称茶类极品。
更重要的是,四川的竹叶青茶,现在已经成为绿茶新贵中的极品代表,价格卖得很贵,品质当然也很出众。
四川还有黑茶,也就是古代的边销茶。如今黑茶市场火热,四川藏茶同样深受欢迎。
除此之外,四川还有红茶,也就是大家口中所说的川红,虽然创制历史不足100年,但品味独特,经久耐泡,十分值得一品。
以上这5个茶叶大省,都有非常响亮的名茶代表作,不知道你喝过其中的几种,欢迎在下面留言。