常见的春白茶有白毫银针、白牡丹和春寿眉。
白蒿银针是以大白茶或水仙茶种的单芽为原料，经过萎凋、晒干、采摘等特定工序制成的白茶产品。
具有显香、清新的特点。
白芍是由大白茶或水仙茶种的一芽一叶二叶经萎凋、干燥、采摘等特定工序制成的白茶产品。
具有温婉优雅、沉静多样的花香特点。
纯寿眉是用大白茶、水仙茶树或组栽茶树品种的嫩芽或嫩叶，经萎凋、晒干、采摘等特定工序制成的白茶产品。
具有茶香浓郁、口感充足的特点。
一杯好老白茶，茶香醇厚浓郁，滋味浓郁宜人，香气绵长绵长。对于爱喝白茶的人来说，陈年福鼎白茶是一种有记忆的茶，随着时间的积累，口感醇厚;茶汤药味浓郁，充满古老韵味，回味无穷。
白茶是一种微发酵茶，是中国茶中的珍品。因成品茶多为芽头，覆白毫，似银白雪而得名。中国六大茶类之一。
白茶含氟量高，可预防龋齿;茶叶中的杀菌成分可以预防口腔炎，清除口臭，补充维生素C的缺乏，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可以代谢合成视紫红质，保护视力。从传统医学的角度来看，白茶还有清火的功效。
白茶作为六大茶类之一，采摘后不经揩揉，采用萎凋和干燥两种基本加工工艺制成。它是一种轻微发酵的茶。白茶的加工工艺简单独特，品质自然没问题。
熟悉白茶的人都知道，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。不过，还有一句话可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在灌阳。官阳镇是公认的福鼎白茶最佳产地，是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。
