老白茶属于老茶,抗起泡。根据自己的需要,在锅中放入适量的茶叶和凉山泉水(纯净水也可以)。
开大火烧开,然后用小火慢炖(火太高茶会干,所以没必要),只要锅不凉,就可以喝了当它从水里出来的时候。如果需要太稠,可以煮一会儿。茶汤出乎意料的甜。
茶叶比例:
老白茶5-7克,水450ML,可熬汤5倍以上。三者为精。当然,最好不要每次都把锅里的汤喝完,留一些,加水煮一下。
茶水煮开后,可以继续在炭火上慢炖,味道会更好。
调查研究证实,老白茶其实是一种祛风散寒、养血益气的中药,宜在干燥的秋季饮用。它不仅可以温暖身体,还可以缓解疾病。
白茶,顾名思义,当然是白色的。白茶是我国的特产。产于福建省福鼎县、郑和县、松溪县、简阳县。台湾也有大量生产,但一般地区很少见。到目前为止,它已经生产了大约 200 年。为什么白茶的颜色是白色的?这是因为人们采摘的嫩芽和叶子背面有白毛。他们在加工过程中不会油炸或揉捏它们。 ,使白色的羽毛在茶的外观上保持完整,这就是为什么它是白色的,也是白茶名称的由来。
近年来,随着福鼎白茶养生保健的理念深入人心,越来越多的人饮用和节约白茶。同时,随着岁月的增加,茶叶丰富的内在品质逐渐转化,使福鼎白茶的口感更加醇厚柔和,药用价值也逐渐增加。
白茶片中富含的二氢杨梅素等黄酮类物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢物乙醛的快速分解,将其转化为无毒物质,减少对肝细胞的损伤;
白茶可分为白毫银针、白牡丹、寿眉。白毫银针是由茶树的单芽制成的。芽头丰满,白毫被密布。一旗一枪的特点很明显。直立的针芽有小叶壳。白牡丹由茶树的一芽一叶和一芽二叶组成。手梅是由茶树的嫩芽中的一芽三叶和一芽四叶组成的。这三种不同类型的白茶,不同的采摘标准,让芽和叶的外观一目了然,各有特色。
白茶中茶多酚的含量,茶多酚的含量越高,越抗起泡,也就是说含量越丰富,茶叶越抗起泡。从理论上讲,茶树的生长环境和树龄决定了白茶中茶多酚的含量。生长在砾石土壤中的茶树已经生根,因此茶多酚含量较高,而生长在黄土中的茶树土壤矿物质含量较少,生产的白茶比较常见。