在科技和医学如此发达的现代，人们依旧“谈癌色变”。癌症的可怕之处，就在于其发病率和致死率都极高，并且难以治愈。而且癌症“潜伏”在人们日常生活的各处。众说周知，茶可是个好东西，茶是一种文化，喝茶可以保健养生。但是突然间，茶成了致癌物。
世界卫生组织近期公布的致癌名单中，茶被列入了三类致癌物。不明真相的大家瞬间懵了：那以后不能喝茶了吗?其实不然，三类致癌物的定义是“可疑对人致癌”,即致癌的证据并不明确、充分，也就是说三类致癌物导致癌症的可能性实际上是非常非常小的。
根据对人的致癌危险性，不同物质对人的致癌危险分成4级。对人致癌的被列入一级，(很)可能致癌的被列入二级，可疑对人致癌的则被列入三级，其中包括茶，而四级是对人很可能不致癌的。
茶被列入三类致癌物，不是意味着喝茶一定会致癌，只是专家经过研究发现，泡茶的水温会影响人体的健康。如果泡茶的水温在65至70摄氏度之间，导致食道癌的几率会加大。而要是水温超过70摄氏度，几率会更大。因此茶是能继续喝的，不过在喝茶的时候，应该注意不要在泡好后马上喝，最好待茶温下降后再饮用，以免伤害食道。
喝茶的注意事项
1、温度不宜太高
第一温度过高对于泡茶的容器有要求，而且过高的温度会破坏茶叶中的维生素，另外过烫的茶水容易烫伤刺激口腔和食道。
2、不宜喝浓茶
不要为了提神，就在泡茶的时候放入很多茶叶。浓茶中含有很多茶碱和咖啡因，刺激性太强了，常喝会出现头痛、失眠等情况，而且对肠胃功能也不好。
3、不要喝隔夜茶
不要觉得扔掉隔夜茶很可惜，隔夜茶容易滋生很多细菌，而且茶叶中含铅，时间过久，含铅量增加会对人体有害。
4、不要空腹喝茶
早上起来泡一杯茶喝，或者是吃饭前先喝茶，都是需要避免的。空腹喝茶会冲淡胃液，对消化非常不利，而且还会营养蛋白质的吸收。
5、胃溃疡者不宜饮茶
茶叶对胃黏膜有一定的刺激作用，胃溃疡患者最好不要喝茶，不然病情会越来越严重。
6、孕妇不宜喝茶
怀孕是个特殊时期，饮食方面要特别注意，茶叶中含有咖啡因对胎儿发育不好，而且影响铁元素的吸收，造成贫血。
7、生理期不能喝茶
女生来例假的时候会出血，而出血会造成缺铁现象。茶水中含有大量的鞣酸，这种物质会影响铁元素的吸收，使人体缺铁加剧。同时有些茶叶具有活血的功效，女生在生理期喝茶会导致出血量增加。
