人生在世,难逃鄙视,毕竟不管什么时代人们都讲究"优越感"。
一直在流传一些茶圈的鄙视链
喝岩茶:正岩>半岩>洲茶,武夷山>外山,足火>中火>轻火,动不动就要论山场,谈火候;
喝普洱:版纳>临沧>普洱,动不动就是名山名头的论调,相互鄙视
喝红茶:原叶>切段,正山小种>工夫红茶,金骏眉(甭管是不是真的)>任何红茶;
喝绿茶:明前>雨前
喝白茶:白毫银针>白牡丹,散茶>饼茶,荒山野地>人工茶园
对于许多茶类而言:
手工>机制,
高海拔>低海拔,
核心产区>其他茶区,
芽多>芽少,
春茶>其他季节
有了鄙视圈,然后就有各种各样的解释,喝岩茶就得和正岩或者半岩武夷岩茶必须是武夷山出产的原产地域产品。别的地方只能叫做乌龙茶,或者岩茶,不能叫做武夷岩茶。
喝正岩的鄙视喝半岩的,还有所谓的非正岩不喝或者除武夷山以外产的岩茶不喝,看不上武夷山以外的岩茶之类的。
偶尔碰到一些茶友"我喝茶一定要喝武夷山产的"别的都不入流
在岩茶圈,"正岩"二字,能代表很多东西。正岩茶的品质好,正岩茶好喝,正岩茶稀缺,正岩茶能撑起面子工程……"正岩"二字,已经成为行走的广告招牌,只要亮出"正岩茶",没有一个不心甘情愿买单的。那些家里没有正岩山场的甲、乙、丙、丁,早都看红了眼。最后,实在受不起"正岩"的诱惑,把家里的半岩茶、洲茶、外山茶统统伪装一遍,披上"正岩"黄马褂,赫然出现在茶叶店里。
有些茶友为了喝"武夷岩茶"而特地走访武夷山,看淡满大街的"正岩"招牌都焖圈了。
有人说只有正岩茶才有所谓的岩韵
对于岩韵,我个人感受是汤水的香气,入口要有滋味,韵味口中留存度,余韵,杯底香,盖香。具体是什么味道表达不出来。我只能从这些感觉中判断,并不是正岩茶独有,而是所有的岩茶都有。
岩茶的最终品质,是一个综合因素下的最终展示。正岩产区,只是原料相对来说更加优质。但是影响一个岩茶的最终品质形成的因素,除了原料,还有采摘的天气,粗制工艺,炭焙工艺等等,优质的原料,只是提供了一个更好的高度发展而已。
岩茶的滋味香气主要讲究品种香、山场香、工艺香,各个山场的香气各有特点没有最优的只有更优的。
在小周看来,所谓茶圈"鄙视链"不过是一些群体标榜自己品味的外在表现。咱老百姓喝茶,重要的就是适口,喝的舒坦,您说是不?
真实、不作假一个纯粹的制茶人:小周同学
缘分是这么奇妙,让你找到了我
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