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阳春三月，茶叶飘香。3月28日晚7时30分，茶业复兴举办了楼耀福老师的新书《寻茶记》昆明场签售会。随着会议的进程，现场大咖们的精神和思维在无声地碰撞着，恰如春日当空的骄阳，热烈又不失和煦。
楼耀福：首先，谢谢重林先生，其次谢谢昆明爱喝茶爱好茶文化的朋友！说老实话，本次到云南是为了补课的，我生在江南，过去对江南一代的茶了解比较多。云南普洱茶我也经常喝，我自己也收藏了普洱茶，甚至还参与过制作过程，这样的经历让我记忆极为深刻。
如果江南的茶是茶山，那么云南的茶就是茶海。
我今年虚岁74了，可能走不过来了。在写这本书之前，就有很多出版社找我谈出版权和取书名的问题，书名诸如“中国茶经”之类的，我说我不改，我不敢称“经”，因为中国茶非常之大，我只是走了很少的地方，我只能写我去的地方，我还需要多走多学习。我本来想再等两三年再出版的，因为我想到云南走走看看。这本书里没有好好写云南的茶，我感到非常的遗憾。
周重林：茶这个行业非常古老，过去茶的传统大多是由中国文人传达下来的，其中陆羽的《茶经》是一个重要的代表。我们国家的茶书，从唐到宋，明代的茶书是最多的；到了清代，随着疆域的扩大，饮茶群体也不断的扩大。关于普洱茶，所有普洱茶运用的品鉴体系也大都是借鉴于绿茶，普洱茶并没有民间茶的概念。当然茶的品鉴也借鉴于酒，所谓“五讲四美”，可以讲几乎找不到形容茶不好的词语，这是一个很有意思的现象。
近现代，由于理工科的崛起，茶被划入农学领域。茶是用来喝的，喝茶的人通过文化来传达行政，前段时间去清迈考察，发现那里有茶树，但没有人知道那是茶，所以文化传统是非常重要的。茶文化就像一个火种，需要有人进行点燃，更需要一代又一代的人来传承。现在普洱茶市场一片繁荣，有不少周边国家来中进行考察和学习，寻找普洱成功的原因。
杨春：对于普洱茶，楼老师是否有一种‘相见时难别亦难’之感，会继续跟进云南茶区吗？谢谢！
楼耀福：肯定是要来的，但是顾忌稍微有点多。像本次，出来时雄心勃勃，到最后却发现10天的时间根本不够。我现在的状态还行，我相信还能走很多云南的茶山的。补充重林讲‘明清文人写绿茶人数多的原因’，我觉得这跟‘江南出文人’是有很大关系的，而且江南苏州喝绿茶人很多，所以写的人自然就比较多了。
书友：我就简单说一下，我算不上资深茶客，算是半只脚跨入这个行业。我虽然常来茶城喝茶，但却没发现有这么一个可以品茶和看书的好地方，我觉得以后可以常来。我比较赞同楼老师的说法：要喝茶，要先到茶山去看一看，再把这些分享给大家，那么茶会的效果应该会比较好。喝了十多年的茶，直到喝到普洱，发现其是最适合自己的。最后希望老师以后多写云南的茶，我们或许做不了什么，但是跟在后面摇旗呐喊还是没问题的！
杨静茜：我感触比较深的是楼老师写茶的那种敬畏之心，我觉得我们年轻人要多学习。由于互联网信息发达，作者和读者的距离其实很近，云南写茶的挑战很大，所以我们更要保持一颗敬畏之心，做到知行合一。我知道楼老师和殷老师会经常去走访茶山，那么请问两位老师喜欢的茶是一样的吗？如果两个意见冲突时会怎么解决呢？
楼老师：我和殷老师在喝茶的选择上是不一样的，但是除了茶，在其他方面，我们的审美观点是比较一致的，我们两者“1+1”的总和是大于2的（包括对茶的精神感受方面）。饮茶方面，因为我们的体质有些不一样，她的胃相对弱一点，而我的则更强大一些。因此，我对普洱生茶的感觉一直是比较好的，殷老师的话就有点承受不住。
周重林：其实，刚刚静茜提了一个很致命的问题，就是写作的压力。我过去很少写我家乡的稿子，因为以前写老家的稿子是比较肆无忌惮的，后来乡亲告诉我这事曝光了，当时可把我吓得老惨了。所以，现在关于家乡的回忆录，我都不敢写，也不是怕，只是会给家庭很大的压力。作者与读者距离实在太近的原由，可能会有很多人批评你，导致会有很多压力会“压”着你。所以，想要请教两位老师是如何处理这类问题的。
殷慧芳：我个人是写小说的，而写小说和写散文是不一样的。小说本来就是虚构，所以写小说空间更大；而写散文追求真实，空间可能不大，但是贵在真实。写散文的话，我觉得应尽量避免去写人如何，重点描述自己的感受，客观实在一些，不要夸大。
陈朦：两位老师好，我来自临沧，很荣幸能和各位老师交流。中国的好茶很多，但每个区域都有代表性的茶。楼老师走过很多地方，有没有特别值得学习的茶或者工艺可以给我们分享一下呢？
楼耀福：我很喜欢武夷岩茶，而比之更早的是普洱茶，过去江南人只知道红茶、绿茶，并不知道其他茶。我每一年都会亲自去武夷山看看，看茶长得怎么样，我觉得实地考察一下会比较好。而关于选茶，其实同一地域的地理环境相差并不大，更多的是个人的选择问题。
周重林：我其实有一个关于“假茶史”的题材在写，这是个很有意思的构思。有的人可能喝了一辈子的假茅台，但是却永远不知道。我们喝茶，都追求真味，平时我也是喝的“大壶闷茶”，每天认真细心地做活动，我觉得这样就很好。另外，其实喝茶与做人的道理是一样的。我想下次带着楼老师的记忆去看茶山，这应该是很棒的一件事（背着相机留下记忆）！
关于做这个公司，我的初衷是为了追求时间上和心灵上的自由。电影《无问西东》拍得令人感叹，当时处于抗战时期，北大学子自北辗转至滇学教。敌机轰炸，教授每日都是带着学生在坑坑洼洼的战壕地洞内上课的，可谓可敬可配也！时至今日，文化以人为载体进行传播与发展。关于茶，其实相关文献资料很少，这一块我们要做好、做完善。现在发生的事，明天就将成为历史；现在我们即将要走的地方，相信以后会因我们的到来而出名。我们是第一代，而陆羽当年也是亲自登临的茶山！
书友：几位老师你们好，我来自武夷山。因为路程有点远，所以我便提前一天赶了过来。请楼老师给我们谈一谈对武夷岩茶和见解。
楼耀福：我对武夷茶还是有一点“感觉”的，我个人的评判标准是：（1）山场。上山的地势环境恶劣，路况很差，但是我每年都去武夷山；（2）树龄。茶树的厚度与树龄是有很大关系，很厚的树的味道（原木的味道），树龄大的茶树才会有这种味道，一般的茶是没有的；（3）工艺。工艺是极为重要的，杀青、烘焙等的技术很关键，我觉得一定要亲自去看一看才能体会到。
马蓉：各位老师好，我来自“六大茶山”，我是阮总的助理，非常荣幸今天能够来到这里，楼老师寻茶的这些故事非常地让我感动。我对茶和像您一样的茶人，我心中有一份深深的尊敬。记得我当年从事旅游第一次去景迈山时，临走朋友硬是随我多在那里逗留了1个周。在景迈山，每天坐在酒店窗台前，听雨喝茶，让我停不下来的心意外“安静”了下来，那种感觉真的很奇妙、很惬意。
后来机缘巧合遇到阮总，进入了这个行业。阮总一直讲：我们要做老百姓可以放心喝的茶。以后两位老师来六大茶山，届时我讲亲自带着老师去各山头走一走。同时，希望下次您和阮总能促膝长谈，相信你们之间会碰撞出不一样的火花的。
时至此刻，签售会也接近了尾声。书友们都很开心激动，纷纷找楼老师合影，以及请楼老师签名。
严格意义上讲：这并不是一场“签售会”，而是思想文化交流盛宴。小编是这么看的，大家觉得如何呢？欢迎大家在评论区进行互动交流。
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出品人：周重林
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编辑：杨春 赵娟 陈朦 罗安然 杨湘
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