白茶的工艺至纯至简——不炒不揉，自然晾晒，所以泡着喝、煮着喝，风格迥异，但是时至夏日大暑，大汗淋漓时并不适合喝热茶，所以冷泡白茶就开始流行了起来，并且十分受欢迎。
冷泡白茶知多少
随着白茶市场的火热以及冷泡白茶的流行，
冷泡白茶的便捷和好处也为人所熟知。
冷泡白茶的工具只需要矿泉水、或者是凉白开加上白茶即可冲泡出一杯清爽解暑的冷泡白茶。
冷泡白茶可以较为完好地保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，能有效促进肠胃的儒动，能在夏日为肠胃保驾护航。且茶叶冷泡后可以减少茶单宁释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感！
冷泡的白茶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到口腔后才逐渐挥发起来，香味更加浓郁，喉韵也更加浓厚，冷泡也可以降低茶汤中的咖啡因含量可减缓对肠胃的刺激，因而对于肠胃敏感的人也十分适用。
冷泡白茶要注意什么呢？
说了这么多关于冷泡白茶的好处，
那么冷泡白茶要怎么泡才好喝呢？
关于茶叶该如何选择？
前面说过冷泡白茶的工具很简单，冷水跟茶叶即可，所以投茶量很关键，白茶冷泡，滋味的浸出速度要慢一些，所以最好使用矿泉水瓶子来冲泡白茶，可以摇晃瓶子加速内含物质的溢出，可以在炎热的夏天迅速喝到一杯凉爽的白茶。
若是按照500毫升的容量来讲，投茶量不宜太多，一两克即可，若是太多，时间一长反而失了爽口的感觉。但是也可以根据自身的口感及时调整投茶量。
白茶的品类有四种，但是一般来说白毫银针与白牡丹比较适合用来冷泡，口感清爽，清新淡雅的滋味搭配矿泉水口感更佳。就年份而言，新茶也比老白茶更适合冷泡。老白茶随着时间的沉淀，内含物质丰富，适合煮着喝，若是拿来冷泡口感可能会太过浓郁。
趁着夏季何不试着喝冷泡白茶，相信许多茶友可能已经试过并且也喜欢上了冷泡白茶，若是有什么关于冷泡白茶的心得体会可以在下方留言分享哦！
