凤凰单丛茶,香飘茶界
凤凰单丛茶,其外形共同的特点是紧结朴实稍弯曲,色泽黄褐或乌褐油润,干香纯正。内质上则因各香型茶内含化学成分、叶片结构及赋香物质不同,其内质品质各显特色。
十大香型,十个花果香,香飘茶界,堪称乌龙中的中。
单丛茶香,十大香型
凤凰单丛茶,十大香型,十个花果香,十全十美。这十大香型有玉兰香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、肉桂香、茉莉香 、黄枝香。
好单丛的品质特征
凤凰茶区所产的优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”。还须具备独特的“山韵”,所谓“山韵”主要指滋味而言,是对内质上更深一层的表述,只能意会。
这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。
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