说起喝茶,它能消食、利尿、明目、除烦、解腻......诸多好处,使之成为不少人的养生方式之一。但你知道吗?茶没喝对,养生变养病!
我们生活中,就有一种致癌风险很高的茶,深受不少人喜爱。说起能致癌的茶,很多人会想到隔夜茶。其实隔夜茶只要没有变质,如果不小心喝了一些,对人体也不会产生不良影响。真正会致癌的茶,其实是超过65℃的烫茶。
有人喝茶总嫌味道太淡,泡茶时喜欢加很多茶叶;又或者,工作学习的时候,习惯喝一杯浓茶提神。浓茶中含有的茶多酚成分,摄入过量时,易与食物中的铁和钙发生作用,不利于两者吸收。长期下去,容易增加骨折的风险。另外,浓茶中大量的咖啡碱还会使心跳加速,导致心慌、失眠,刺激胃酸分泌,致使胃酸增加、胃黏膜受损。
如果放置时间过久的茶,茶水容易酸败变味,维生素大多已丧失,失去营养价值。另外,茶水中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,容易引起腹泻。从品茶的角度来说,茶水放久了,味道也会变得干涩,所以,放久的茶还是不建议喝了。
生茶相对熟茶而言,是指经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经发酵处理的茶。通俗点来理解,这茶就是采摘茶叶后,粗略加工就直接拿来泡茶了。生茶活性成分较多、茶性刺激,容易使人极度兴奋,血流加快,心跳加快。因为性味较寒凉,所以不太适合经常饮用,胃寒、肠胃不好的人更不适宜饮用。
除了这些茶,还有一些茶因为保存不、本身茶质受损也应该避免饮用,以免对身体造成伤害:
霉变茶:如果茶叶不注意保存容易霉变,这种茶叶泡出茶汤喝下去导致腹泻、头晕。
串味茶:茶叶极易吸收气味,油漆味、樟脑味等含有异味容易影响茶的质量。
隔夜茶:隔夜茶也因放置时间过久,其内的物质容易与空气接触氧化,造成茶叶营养降低。