2019年10月25日下午，七彩云南庆沣祥与茶业复兴联合共建的“百山百味·一期一会”之茶林深见鹿，有凤栖佳茗品鉴会在七彩云南庆沣祥旗舰店百山百味茶生活空间如期举行。七彩云南庆沣祥“百山百味·一期一会”茶会是目前昆明唯一一个以古树茶品鉴为核心的主题茶会，茶会依托七彩云南庆沣祥专业而权威的古树茶样本，为茶友持续提供古树茶品鉴与交流平台。继上一期茶会品鉴了勐库东西半山的独特风味之后，这一期，我们一起来领略普洱茶区的神奇。
两款茶，解锁普洱茶区滋味密码
普洱是“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”，是世界茶树原产地的中心地带，也是普洱茶的原产地之一。普洱是重要的古茶区，普洱市史上有名的八大茶区，即景迈、邦崴、千家寨、无量山、板山、佛殿山、营盘山、牛洛河，分布在普洱市的东西南北四方。从行政区划来说，普洱主要茶产区有思茅，景东，景谷，澜沧，镇沅，江城等地，境内茶叶资源丰富多元。
第三期“百山百味·一期一会”茶会在普洱市的两款茶品中展开，这两款茶是凤凰山和困鹿山。伴随着茶会，茶友们不仅可以了解这两个普洱茶区的知识，还可以品尝到这两个山头的滋味特点。
凤凰山
凤凰山古茶园位于墨江县景星镇，常年早晚云雾弥漫，空气湿润，特殊的地理区位和气候优势为凤凰山古茶高端品质的形成奠定了天然基础。据说古时此地原始森林茂密，常有孔雀在此“安家”而得名“凤凰山”。而今，古茶园四周仍有茂密的森林环绕，而且茶园里生长着16种不同类型树种，形成了茶在林下，林在茶中的良好生态环境。在管理制作方面，施行管、采、加、售“四个统一”管理，采用传统工艺制作，确保了茶品质有机化、生态化、高端化。凤凰山普洱茶，茶汤入口冲击力极强，但汤感柔顺饱满，水路细腻，如含冰糖水，甜度高，清新鲜爽。
困鹿山
困鹿山位于宁洱县境内，距县城31公里，属无量山南段余脉，山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米，是宁洱境内较高的山峰之一。困鹿为傣语，"困"为凹地，"鹿"为雀、鸟，"困鹿山"意为雀鸟多的山凹。这里生长着万亩野生古茶林，属较完好的原始茶树林群落，总面积达10122亩，是宁洱县目前发现的最大的茶林群落体。
困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地，故又称“困鹿山皇家古茶园”。所产普洱茶的特点是口感滑、回甘好、香气浓郁，但较同类普洱茶来说，茶汤不厚重，茶香清雅、高锐、持久，韵长。
品尝真味·分享真知
“百山百味·一期一会”，每一杯茶汤都十份珍贵，每一次会面都值得珍惜。茶友们一边认真品茶，一边分享自己的品饮感受。
茶友：第一款凤凰山春古茶给我的印象非常深，茶汤淡黄明亮，柔润绵绸，韵味悠长，茶气劲猛，香气独特，属于纯纯的清香型，又像是雨后森林中弥漫着青草香、兰香，混着花蜜香的清甜气息，我觉得这种香气是区别与其他茶的香气，可能这就是传说中凤凰窝特有的“马汉清香”味吧。
茶友：困鹿山春古茶，茶汤入口冲击力很强，但汤感柔顺饱满，水路细腻，喝在嘴里就像含着一口冰糖水，甜度很高，苦涩味低，生津回甘迅猛，有舌底鸣泉的感觉；杯底留香，喝后唇齿留香，体感舒服，身心愉悦。仔细回想有些像喝冰岛的感觉，但香气又比冰岛更清新。
茶友：品鉴的第一款凤凰山春古茶，汤色清透，黄中带绿，香气高扬，花香浓郁，入口甜润，醇香。第二款困鹿山春古茶，茶汤非常甜，有一种鲜美、凉爽的感觉，在昆明不是特别冷的秋天里喝也是非常适合的。
茶友：做茶就是做人，它们讲的都是一个真。我们喝一杯茶，首先是观其色，闻其香，然后是品其味，感其香。普洱茶是来自云南大山深处，一山一味，百山百韵的一个产物，每一个山头都有其特点，今天我们提到的凤凰山就是属于微小片区的板块之一，同时，它也是普洱片区非常有特色的一种茶。
我觉得凤凰山普洱茶的总体特点是带松柏香，蜜韵和果香。我们今天茶会品到的这款凤凰山春古茶，不仅带着淡淡松柏香，而且喝到嘴里还有一种悠然的香，韵味悠长，油润厚实，给人一种单纯可口的感受。品一口，润喉回甘，满口花香。
茶友：今天喝到的两款茶口感都比较轻柔，凤凰山以甜感为主，而困鹿山则以鲜爽为主。特别是困鹿山这款茶，入口香气非常明显，鲜爽带甜，软糯清新，喝起来非常舒服，而且汤体含香，我认为这是这款茶最难得的地方；茶汤喝入口，甜度的持久度很好，且喉部还有清凉的感觉，一直润到到喉结下部。
“凤凰山的甜、柔是它最特殊的口感，喝在口中很清香，让人瞬间置身山林，感受凤凰栖息之地的美好；而困鹿山不愧为贡茶产地，入口顺滑，均衡，你甚至能喝出它背后所沉淀的文化。”七彩云南庆沣祥茶业副总经理王晓群分享说，“凤凰山和困鹿山都是公司今年刚推出的两款茶，我们之前并没有涉及这两个区域 ，今天我们把它们放在一起品鉴也是想和大家一起分享这两款新茶，让茶友充分体验百山百味的魅力。”
七彩云南庆沣祥“百山百味·一期一会”茶会于每周五下午如期举行，让相聚成为一种习惯，让我们一同品尝真味，分享真知。11月1日，我们将开启藤条茶品鉴专场，一起探寻双手缔造的传奇，敬请期待~
