秋茶，顾名思义，就是秋季采的茶，摘于立秋至秋分乃至寒露之间。
茶树经春夏两季采摘，新梢内含物质相对减少，芽小叶薄，对夹叶多，尤以白露节气前的早秋茶为甚。
茶汤滋味平和，水薄甘甜，香气较高。
深秋泡一壶茶，品生活的香。茶的叶子，在纯净的水中浮沉，舒展，然后绽放，归于平淡。
秋茶，禅意绵延。秋与茶的真意，原来竟是惊人的相似。
走过了春的活泼与夏的热烈，方知秋的淡泊，是因为从不刻意显示收获的可贵。
品过了春茶与夏茶，才懂得秋茶绵延在心底的滋味。春与茶的相遇，是清新的生机与绿意，叶尖残留的，是那淡淡的青草香气。
夏与茶的相聚，是灿烂的阳光与灼烧，仿佛带着热情消散后挥之不去的牵挂。
唯独秋茶，不似春茶般娇嫩鲜美，也不像夏茶般黯淡苦涩，中正平和是它历经沧桑后，返璞归真的态度。
很多时候，老了一切归于平淡。静了下来，斑驳了一地的光阴，流年里那些缠绕在心头的繁华也慢慢淡出了视线。
很多时候，给予我们更多以外的静默或沉思。
或不以物喜，不以己悲的淡然意境，或得之坦然，失之淡然的人生情怀，这是一种浸润，也是一种精神渗透。
难怪，五千年来，华夏文明的传承与文化精髓，永远不会少去茶道这一部分。有一种情怀，叫秋茶。
茶是一种生活方式，随心所意。
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