炎炎夏日，户外的骄阳和高温，使得室内的人们也心烦意乱，体内水分消耗大，喝一杯茉莉花茶，花香沁人，茶味清躁，让浮躁的心绪平静下来。如果能够选一个悠闲的下午，和三五好友共享“下午花茶time”，配上精致的茶点，更是可舒心和忘却炎夏的无情侵扰。
喝茶讲究时宜，人们普遍都认为春饮花茶，夏饮绿茶。殊不知，炎热夏季正是喝花茶的好时节。夏季烈日当空，人们习惯躲在空调房里，空气不流畅容易造成头昏脑胀，所谓春困秋乏夏打盹，茉莉花茶香气沁人心脾，闻之心旷神怡，因此，茉莉花茶具有提神醒脑的功效，令人神清气爽，自然可以消除“夏打盹”。
品茉莉花茶能舒心养心，在炎热夏日里也能带来享受安然生活的气息，那么如何挑选好的茉莉花茶呢?
一是观其形，上等茉莉花茶所选用基茶嫩度较好，以嫩芽者为佳。四川的花茶尤为好，峨眉雪芽的花茶是川茶中的老牌花茶，亦是在6月份刚结束的全球财富论坛中作为晚宴用茶，以及在北京茶博会上获得花茶类金奖的四川顶级花茶代表。峨眉雪芽花茶“峨香雪”、“峨雅雪”原料讲究，茶底只选用明前新发独芽或一芽一叶鲜嫩茶芽，外形紧细挺秀，白毫显露，这些茶叶均来自峨眉山海拔800-1500米高山生态茶园，鲜花只选用上等伏季茉莉花，以高山花茶独特的制茶工艺窨制而成。
二是闻其香，茉莉花茶不光是条形好看即可，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——香气。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫杂味。峨眉雪芽花茶“峨香雪”、“峨雅雪”，以峨眉高山林间鲜嫩茶芽和伏季优质茉莉花蕾，采用六窨一提的古法花茶制茶技艺层层窨制，将高山茶的丰富内质与茉莉花香完美融合，不仅花香茶香淡雅适度，独特的鲜爽口感另其他花茶难以复制。
三是饮其汤，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示，观其汤色，闻其香气、品其滋味方能知其品质。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。峨眉雪芽花茶“峨香雪”、“峨雅雪”用盖碗、玻璃高杯皆可冲泡，茶汤清澈黄绿明亮，杯中朵朵茉莉白花漂浮其上如女子起舞，观赏性和美感极强。峨眉雪芽高山花茶的茶底，不同于其他平地茶颜色会很快发黄变老，三泡过后，茶汤颜色越发纯净，高山花茶清香高远的茶韵得以完美呈现。
小贴士：
茉莉花茶的具体泡法
1、选具：泡茶时可选用茶碗或者是玻璃杯之类的茶具，不过为了更具欣赏性，推荐采用玻璃杯冲泡。
2、置茶：用茶匙从密封罐中取出适量的茉莉花茶倒入玻璃杯中。
3、冲泡：冲泡茉莉花茶时采用自上而下的冲入沸水，这样让茉莉花茶茶叶翻滚，茶香花香四溢
4、品饮：冲泡好后即可进行品饮。品饮过程中可以闻到茶香，花香，细细品味让人怡然自得。 （云南茶艺文化）
