关于茶的起源，可谓是众说纷纭，茶学界常以神农氏尝百草，茶圣陆羽的《茶经》中：“茶之为饮，发乎于神农氏。”这些记载，将茶的来源定位于原始时期。
然而神农氏是何许人也？中国上古部落联盟首领，因以农业为主，他结束了一个饥荒的时代，为了给人治病，他经常到深山野岭去采集药草，还要对采集的药草亲口尝试，体会、鉴别药草的功能，关于神农氏与茶的故事也有多种。
一、玉体鉴茶
传说神农一生下来，长着一个玻璃一样的透明的肚子，肝脏肺腑看得一清二楚，但凡吃过的东西就能看得一清二楚。有一次他在野外休息时，用釜锅煮水，恰巧有几片叶子飘落锅里，神农氏很是好奇，煮好的水其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，神农氏由此判断它是一种药，把肠胃擦洗的干干净净，神农就称呼它为“擦”，后来就转换为“茶”的发音。
二、赭鞭鉴草
天帝为了便于神农鉴别百草的性质，就赐给他一根赭色的神鞭。各种草木用神鞭一打就现出各种颜色，显出药性：红色表示热性，白色表示寒性，黑色表示有剧毒，绿色则表示能够解毒。神农就是用神鞭发现了茶叶的解毒功能的（这则故事很明显是从晋代干宝《搜神记》的记载衍化而来的）。
三、滴水得茶
神农在尝百草时中毒，昏倒在一棵大树下。树枝上的露珠正好滴在神农的嘴里，使他慢慢苏醒过来。他好奇地将这树叶放在嘴里咀嚼，结果完全恢复了健康。于是才知道茶叶的功能。
四、煮水得茶
据说神农尝百草时，还用煮水的方法来鉴定各种树木的药性。有一天，神农正在烧水，突然有一片树叶飘落到锅里，水滚之后，现出颜色和香味，神农喝上几口，觉得浑身舒畅，精神百倍。抬头看见头上的茶树，知道它能治百病。茶叶就是这样发现了。
五、獐狮尝茶治病
神农氏尝百草时，随身带着一只能看到五脏六腑、十二经络、帮助他识别药性的活“仪器”---獐鼠，又名“獐狮”。民间有“药不过獐鼠不灵”之说。 一天，獐鼠吃了巴豆，腹泻不止。神农氏把它放在一棵青叶树下休息，过了一夜，獐鼠奇迹般地康复了，原来是獐鼠吸吮了青树上滴落的露水解了毒。神农氏摘下青树的青叶放进嘴里品尝，顿感神志清爽、甘润止渴。
神农氏教人们种青树，也就是现在的茶树。神农架民间也传唱着“茶树本是神农栽，朵朵白花叶间开。栽时不畏云和雾，长时不怕风雨来。嫩叶做茶解百毒，每家每户都喜爱”的山歌。这些就是原始时期有关茶的故事，关注小编，与你持续分享历史变迁中的茶。
