说到普洱茶,大家首先想到的便是七子饼、沱茶或砖茶,却很少想到普洱散茶。其实散茶也是普洱茶中的一种,它在外形上没有多大的特色,不过这样更显得此茶的随意、安静、自然朴实。
在龙园君看来,散茶的滋味不比任何一款普洱茶种类差,一样有醇厚感、一样有独特的陈香。那普洱茶散茶好吗?普洱散茶的陈香也呈现出丰富多彩的变化,有的清扬空灵,有的意蕴绵长,然而好不好喝这个就得针对个人喜欢的口感、习惯而言了。
今天龙园君就从几个方面来说说,普洱散茶如何冲泡,更好喝。
普洱散茶的基本冲泡方法
散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈褐红色或略带灰白色。将8克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入120毫升沸水,先醒茶8秒,将普洱茶唤醒,才能充分释放出普洱茶的真味。
再冲入沸水,浸泡8秒,将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。
普洱散茶的冲泡要领
普洱茶的冲泡就在于一个“静”字。简素的粗砂壶、白瓷品茗杯,无需花哨的手法,就可以为自己冲泡一盏安静的普洱茶,其实饮茶也可以变成最私人的快乐。
普洱茶散茶好不好喝,其实与其冲泡方法有很大关系的。下面五个步骤,不如跟着龙园君的节奏,在冬日里好好喝茶。
普洱散茶的冲泡步骤
一、暖壶温盏
在这个寒气逼人的日子,找个小小的水盂让白色的瓷杯们一个挨着一个挤在一块。往壶里注满沸水,让它慢慢升温,最后将水悠悠浇入水盂。
二、静心投茶
在壶中投入8克茶叶。若喜欢略浓一点的茶汤,可投置10克茶叶,它的暖甜会让人觉得余韵无穷。
三、注水醒茶
电水壶采用低斟法,通过低斟水柱粗,可让茶叶在壶内翻腾,悄然唤醒它,抬手就可以出水了,不用焖泡,即刻出汤。
四、静心冲泡
无需将电水壶提高,电水壶低冲沿壶内逆时针旋转,让不急不缓的水流定注入壶中,泡一壶祥和宁静的普洱茶是不需要着急的,好似普洱茶与生俱来的个性——安静自然。不用晃动,无需拨弄,只要盖上盖,静等10来秒便可出汤了。
五、慢品茶汤
以最舒适的手法轻轻端起品饮杯,徐徐将茶汤注入杯中,红艳剔透的美丽茶汤是不应该错过欣赏的。不必急着喝茶,轻揭壶盖,陈旧的茶香扑鼻而来。静品一口,醇和饱满,暖甜入心。随后的冲泡更是怡然自得,随饮随冲便是,所要做的只是静心品饮和欣赏。