【鸭屎香背景】
现调查的是凤溪管区下坪坑头村茶农魏谦怀管理的银花香单丛的母树。该茶树生长在海拔约900米的下坪坑头村后垸的茶里，树龄85年，树高2.38米，树冠3.46 × 2.85米，地面茎周o.84米，最低分枝5厘米，18厘米处又分三大桠，分枝密度中等。新梢年生长4轮次，春芽于春分前萌发，芽色绿，无茸毛。
新梢长7.2厘米，着生叶数4-5片。叶长6.8厘米，宽3.2厘米。叶色深绿，叶面微隆起，叶身稍内折，叶质柔软。主脉明显，侧脉8对。叶齿细、浅、利，有32对，叶缘微波状，叶尖钝尖。
春茶采摘期清明后10天，春茶产量3斤，年产干茶10市斤。盛花期11月。近年花果少。
说到鸭屎香，大家都耳熟能详。它被称之为凤凰单丛里最“臭”的茶！
鸭屎香原产地是凤凰坪坑头村，后因茶香，气浓，韵味好，深受茶友们的喜爱，所以茶农们便广泛种植。
鸭屎香是凤凰单丛里边最奇葩的品种，香气底质与名字大相径庭，名虽不雅，但香气，回甘，生津，汤水醇甜度可谓是好茶一株。
椭圆型的叶片，绿油油的特喜人，这将归功于天公作美，不单单是香气方面的提升，韵味，回甘等等相比往年都大幅度上升。
鸭屎香茶叶形状比其他茶种更加肥硕，色泽黑褐，抓满一把纳进盖碗里，方入沸水就已闻茶香，出汤极快，点好三杯茶满屋都弥漫着一股特殊的花香。
每种凤凰单丛的香型都非常独特，鸭屎香则是带有兰花香的气味，更高品质的鸭屎香在兰花香的基础上还有一个独特的奶香味。茶香的层次多样是其他品种前所未见的。
鸭屎香如今，由于其独特的香气山韵，已经成为单丛里的名茶，广受欢迎。在单丛里，网红鸭屎香，不负此名。
鸭屎香也延续着凤凰单丛耐泡的特点，一般的茶可以泡十来泡，品质更好的可以冲泡二十几泡以上。潮汕人尝尝以“老茶客”自称，闲坐一个下午就可以泡一个下午的茶，而且口味偏重，岩茶喝个七八冲就嫌淡，铁观音更是三泡就换茶，唯有凤凰单丛经久不衰。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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