茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也”明代的大医学家李时珍最喜欢清明节品茶，尤其是明前茶。而今正是明明茶开始上市的时节，动了买茶品茶的念头的你，是否知道关于明前茶的种类呢?为何明前茶如此昂贵，何种明前茶值得购买，如何选购，如是如何冲泡的呢。
首先，价格问题：明前茶是春分后清明节前采摘的茶，这个时候的茶经过一个冬天的滋养，饱蕴天地的精华，茶芽细嫩娇美，成品色翠香远，是茶中的佳品。里面香气物质和滋养物质含量丰富，因此品质最好，而且因为清明节前气温较低，发芽数量有限，生长的也慢，所以产量又少，价格就在相当昂贵。湄潭翠芽、湄潭毛峰、湄潭绿茶、湄潭香茶、都是相当不错的明前茶
明前茶的冲泡三要：
1新炒好的明前茶不能喝，要放一到两周味道最好。
2.冲泡不能用沸水，水温在八十度左右为宜。茶叶愈嫩愈绿，冲泡的水温要低，不然会破坏VC
3.泡茶要用玻璃杯，明前茶不仅要求汤绿味鲜，还要求形美，冲泡之后茶的芽中在玻璃杯中慢慢舒展开来也是一种享受。 （云南茶艺文化）
