每周一至周五 更新原创文章
点击标题下方蓝字关注 茶业复兴
我一直没搞清楚，在景迈世家，到底是周子文当家，还是刀玉当家，感觉都是，又感觉都不是，就像我一直没搞清楚我自己是如何在景迈山的大山里转来转去，最后是如何到达芒埂村的一样——山路差不多，弯道差不多，云雾差不多，外面的森林也差不多，可是，走着走着就到了；景迈山的历史也如此，从久远的金鹿指引景迈山先民到这片风水宝地开始，人们世代安居乐业，渐成今天的景迈山，他们熟悉这里的一村一寨、一草一木，他们，也因茶叶这些年的行情上涨，改写着景迈山的历史。
芒埂村
烤肉香，酒糟味，七树花
我们去的时候（1月8日）尽管是冬季，可丝毫不见景迈人厚厚的冬装，倒是周子文家的烤肉香老远就飘散过来，淅淅沥沥的雨也不能让其淡去，反而让我们更加专注于闻香识景迈山的日常。
景迈山特色烤肉
而酒糟味也如烤肉香一般，隐隐袭来，酿酒人家距离寨心远了点，所以酒糟味淡了点，但终究能闻到。虽然这里的人们以种茶为主、做茶为生，经济来源也只有茶叶，但也种玉米，刀玉说，种玉米是因为不愿意浪费可耕的土地，哪怕能喂鸡也好，并且玉米还能酿酒、酒糟还能喂猪，何况，能换一点也好，即使有钱，也不会糟蹋钱财，景迈人懂得珍惜财富，这里很少有赌博的人，基本没有听说过吸毒的人。
但在我看来，这完全就是一条良性循环之路，有好茶喝，有纯粮的自酿酒喝，有生态的鸡肉、猪肉吃，既解决了茶农家的部分食材问题，也解决了招待客商的问题，如此好事，实在找不到拒绝的理由；关键是，这些非常入味，有景迈山的传统之味，够地道，就像景迈世家的景迈山茶一样。
景迈世家的茶餐
周子文家不远处，有一棵很特别的大树，这棵大树上长了其他不同的树，会开很多种花，实际上是七种树，但生长于一棵树上，还是让人惊讶。芒梗寨子是傣族，傣族人认为，每个寨子都有一个寨主。
而这棵神奇的树与芒埂人的寨主息息相关，前几年，这棵树倒了，后来寨主也死了。他们认为大树一倒、寨主就走了；因为寨主是要传给成双成对的人，老寨主的儿子的媳妇去世的早，所以后来寨主就传给了老寨主的女婿。他们认为，死了老婆的人不太好（这里的“好”，有多种意思，但总的来说，就是寓意美好、吉祥），不能成为寨主，并且传男不传女，所以寨主人选落在了老寨主的女婿上。
而这棵神奇的大树下，有一口神泉，一直都打不干。过去，在没有自来水的时候，这口神泉能满足整个寨子的饮食用水。另外一口井，距离芒埂也不算远，有600米左右，但倘若要满足日常的生活用水，每天依然需要花费一定的时间往返于这口井和寨子。好在，2001年左右，芒埂通自来水了。
坐在周子文家的三楼茶室，就能看到芒埂旧时的池塘，而过去的时光也在雨滴中一边模糊一边清晰。20世纪80年代，整个寨子只有三四十户人家；那时，人们赶着牛群从外面回来寨子，第一件事就是把牛赶下池塘，人也跳进池塘玩耍，享受清泉的清凉与乐趣，这是周子文念念不忘的童年时光。也是那时，男孩子会直接光着身子跳进池塘里玩耍，而女孩子则会用傣族的筒裙将身体围起来洗澡。后来因为修路，遇到雨水天，雨水把泥浆带到池塘里，水变得浑浊起来；而过去的那份记忆，也只能停留在记忆里。
茶价，挑逗着人们的神经
外界的人关注着景迈山茶叶，更关注着景迈山茶价，但让人们放心的是，景迈山茶价与景迈山茶叶一样，都比较稳定，茶叶的品质稳定，茶叶的价格也相对稳定，属于稳步提升，与版纳某些异军突起的小产区价格相比，景迈山显得温和多了。
刀玉和茶友在大平掌古茶园
20世纪90年代初，景迈山鲜叶价格是5毛钱一斤（单斤，即市斤），干毛茶是2.8—3元一公斤；1994—1995年，干毛茶上涨到4—5元一公斤；2000年，干毛茶上涨至几十元一公斤；2005—2006年，干毛茶继续上涨，到120元一公斤；2007年上半年，普洱茶行情暴涨，干毛茶高达600—700元一公斤，但下半年暴跌到80元一公斤，虽然后来抬升到120元一公斤，但这个过山车式的断崖式暴跌，让当时的周子文亏损了200万左右，着急也没有用，亏到他怀疑人生，几乎动摇了继续做茶的信念。在当时，整个景迈山做茶的都一样，承受着这个不得不承受的代价，没接受过2007年暴跌的洗礼，似乎称不上一个合格的资深茶商。
景迈古树单株鲜叶
2014年左右，景迈山开始出现“单株”这个名词；2016年，干毛茶上涨至600元左右一公斤，单株则到1000元左右一公斤；2018年，古树春茶干毛茶在800—1800元一公斤，单株则要贵许多。周子文说，某平台发布的价格信息完全是胡说八道，“报道”景迈山的茶叶价格是3000多元一公斤，那你过来买嘛，我卖给你，（他们）都没有来过景迈山，就乱说这里的价格。
2017年的行情和2018年的差不多。2019年，古树春尾茶干毛茶是800元一公斤，古树头春干毛茶的价格在1000—1800元之间，具体看树龄大小而定；而生态茶则比较低，在200—300元之间。
景迈山生态茶鲜叶
景迈山茶叶的性价比比较高，也在上涨，但涨幅不大，一年涨一点，周子文希望（景迈山茶叶价格）上涨的幅度与速度慢一点，太快了不行——茶叶毕竟属于消费品，不希望像其他茶山一样暴涨，那样并不利于行业的长远发展。
茶事，事关生活的起承转合
现在，每到春茶季的时候，芒埂的茶农采摘鲜叶忙不过来，便会请外面惠民镇的人们进来帮忙，一般是200元左右一天，如果是按采摘鲜叶的重量计算，那就是采摘一公斤鲜叶支付10—20元；惠民镇上的人们会骑着摩托车过来，晚上再骑回去。
而过去，源于茶叶价格不高，芒埂人会随着外界行情的变化，种植甘蔗、咖啡、桔子、橡胶，一切都是为了生活的维系。
2007年后到现在，景迈山的上门女婿比过去多得多，嫁进来的更多，这都是外界对景迈山茶叶的认可所带来的积极变化。
景迈世家的七子龙珠
景迈山一直有古树茶和台地茶的概念，只是过去古树茶反而没有台地茶的值钱。1992年，景迈山出现台地茶，但很少，随后的1995年、1996年、1997年一直到2001年，景迈山大规模种植台地茶。而这些台地茶，随着景迈山生态茶的改造完成，现在也变成了生态茶。
周子文说，这里的茶园管理很简单，一般是除草、修枝（将枯枝烂叶修建掉），因为现在景迈山茶园管理比较严格，不让打农药，而以前的台地茶是要打农药的，自台地茶改造为生态茶后就不准打农药了；古茶树的管理就更简单，不打农药、不施肥；（给茶树）翻土要看具体的情况，有些人家会去翻土，有些人家不去翻土，而今年（2018年）因为雨水多，都不怎么翻土。
周子文在和我们讲述景迈故事
（景迈大寨）大平掌产区的一些古茶树被矮化过，从根部砍掉，并且还用土掩埋起来，但最后，茶树依然破土而发新芽，再次长成新的茶树。对于矮化，也有特殊情况，比如20世纪70年代初，因为霜冻的原因，人们担心茶树会整棵死掉，所以砍掉上部、保留根部，这是迫不得已。
相比这份迫不得已，景迈人喝茶就自在多了，虽然现在功夫茶也在景迈山生根，但他们，尤其老一辈人更钟情于煮茶喝，用铜壶煮水，水沸腾的时候，抓一把干毛茶进去；这样的饮茶方式传承至今。除此之外，竹筒茶在景迈山也有一定市场，我们在芒埂的时候，还有幸喝到了景迈世家特意做的竹筒茶，清甜甘冽，兼具细微的竹香。
景迈山烤茶
从事茶行业这么多年，周子文也被骗过，且次数不少，比如2007年就被一个他自认为关系不错的朋友骗过，拿了茶却没有给钱，现在都找不到这个人，因为金额不低，所以记忆深刻，从那以后，他就谨慎多了。
刀玉
周子文与他的妻子刀玉是校友，周子文学的是企业管理，刀玉学的是企业会计，两个人携手，与山上志同道合的伙伴们一起，打造出了今天的景迈世家。虽然我始终没有分清到底谁当家，但只要能分得清景迈山普洱茶，分得清景迈世家就可以了——出好茶，出原汁原味的景迈山好茶。
文|竹里馆馆主
END
欢迎在评论区留言
茶
业
复
兴
出品人：周重林
主编：杨静茜
编辑：杨春 赵娟 陈朦 罗安然
美编：王天华 熊雄
运营：猫猫
▼
更多精彩推荐，请关注我们
▼
微信号：
1273545925
