小周同学毛茶厂
以小周本地的茶厂来说:
种植茶树的都是茶农,岩茶跟其它有些茶类不同,不能以家庭作坊为单位制茶,只能以茶厂做为最小的单位制茶,俗称毛茶厂,也就是生产毛茶(带茶梗茶片)
岩茶的一系列的流程:
茶农 → 毛茶初制厂 → 茶叶精制厂 → 茶叶经销商
除了一些大的茶叶品牌有完整的产业链外,对于其他品牌茶叶品牌来说,这四个端口都是各自为政,上游产业链吃下游产业链,茶叶经销商不参与种植与制作,他们只负责从茶叶精制厂手里购买茶叶。
茶叶精制厂从毛茶初制厂手中拿货,统一拼配、焙火、存放,产量与质量稳定有优势,也是很多茶叶经销商选择的原因。
茶叶品种参差不齐,茶叶品质良莠不齐。现在喝茶的朋友越来越多,但在买茶的过程中总容易被忽悠而不自知,仔细看看下面卖家常说的话,主要是大家对茶叶的品质不是很了解,容易被各种概念加持,各种套路伺候。
不少人觉得,茶行业是个暴利行业,做茶叶很赚钱,这话到了制茶人的耳朵里,制茶人就该生气了,自己辛苦做茶,结果钱都进了茶叶经销商的口袋里去了,茶行业的暴利自己是一点都没捞到。
制茶人是茶叶质量好坏的源头,可以说是茶行业的龙头,但在我国的茶产业链中,这龙头却一直没怎么赚钱。
那茶行业的钱都被谁赚去了呢?
以一斤的岩茶为例:
假如毛茶初制厂从茶农手里收购鲜叶是4元,茶厂需要5斤鲜叶才能加工成1斤毛茶,那一斤的毛茶原材料成本是20元。
茶叶精制厂从茶叶初制厂收购毛茶需要2斤毛茶才能加工成1斤成品茶,那说一斤茶叶的原材料是40元。
后面加上机器、人工及物流费用以及茶厂的20元左右的利润(包括毛茶厂跟精制厂),茶厂卖给茶商的价格一般是每斤80元。到茶商手里,茶叶价格还存在一个批发价和零售价,批发价一般在100元左右,而零售价即茶商卖给消费者的价格则可提高到150甚至300左右。(这段比较绕口)
从这样一系列的流程下来,我们可以看出,茶叶从产出到消费者手中的价格翻了将近10倍。
而在这过程中,茶厂赚得最少,经销商赚得最多。
为什么会出现这样的现象?
这种现象会带来什么样的后果呢?
中国的茶产业链与其他国家不同,我国的茶产业链分为种植端(茶农)、生产端(茶厂—初制、精制)、经销商(茶商),除了大的茶叶品牌有完整的产业链外,对于其他品牌来说,都是各自为政的,渠道商不参与种植与生产,他们只负责从茶厂手里购买茶叶。
这就导致茶产业链条中断,无法产生集聚效应。
茶贱伤农,茶叶的质量好坏对茶农的收益并没有太大的影响,因此,这就会影响茶农种植茶树积极性,茶叶的质量也难以有可靠的保证。
新年祝吉祥,好茶常有
真实、不作假一个纯粹的制茶人:小周同学
缘分是这么奇妙,让你找到了我
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