国有林,顾名思义就是山林权属于国家所有的森林,是我国林业的主要组成部分,国有林的所有制是单一的,即国有林范围内的一草一木,都属于国家,属于全体人民所有。
国有林所产的茶山野韵味足、内含物质丰富,回甘生津含蓄但持久性强,细腻中藏着强劲却内敛的茶气,深受茶友们的喜爱,再加上产量非常有限,所以国有林茶叶的价格也一路飙涨。
易武国有林的茶虽好,但极为难得。
国有林茶树生长非常分散,想要采摘处于深山老林中的茶树,要比想象的要困难的多,在雨林中跋山涉水寻找茶树,全靠当地茶农引导,没有数十年的摸索很容易在丛林中迷路。
因为国有林的茶树都长得极高,采摘也是一项技术活,对体力也有非常大的考验,没有点功夫贸然采摘很容易受伤,每年都会有因采摘受伤的新闻。每一棵茶树可以采摘茶叶数量也非常有限,每一片叶子都得来不易。
易武最好的普洱茶,一定出自国有林吗?
说易武最好的茶产自国有林也不无道理,但也不完全对。首先,国有林里的生态环境好是毋庸置疑的。国有林里的茶树大多长在远离人烟的深山密林里,交通极其不便,有时步行都要走上3、4个小时。
其次,国有林里面的茶树大多是树龄较大的古树,没有经过矮化、砍头等人为干预,茶汤层次更为丰富,冲击力、茶气更为强劲,喉韵深广。
易武目前比较有名的国有林:一是刮风寨,百花潭。刮风寨的茶号称“易武的班章”,口感绵柔中暗藏强劲的茶气,喉韵极深;百花潭,身处易武百花的最深处,浓郁花香,富贵而妖娆,花香留于口中,沁人入腹,那感觉让你深藏心里……。另一个则是声名远播的,有着“易武之巅”之称的薄荷塘,薄荷塘的茶入口醇润,汤感绵厚但数量极少。
所谓“三分原料,七分工艺”,再好的原料,如果没有好的制作工艺来制茶,那么茶叶喝起来也不会有太惊艳的口感。