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茶是合着节气、杂揉地域的生灵，不同的季节，做茶、饮茶、烹茶亦不同。依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定，茶可分为春茶、夏茶与秋茶。
清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶。
古人道：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。
古人认为秋茶是最好喝的，其滋味及汤色介于春茶和夏茶之间，虽然营养成分不如春茶，但是秋茶的香气非常浓郁，尤其以有“春水秋香”之称的铁观音为代表。
为什么秋茶特别香？
秋高气爽，雨水较少，水薄甘甜，所产茶叶香气馥郁绵长，口感甘醇，滋味平和。
何为“春水秋香”？
春茶味浓，汤水柔美甘醇;秋茶香浓，花香味高扬浓厚。
蛮砖茶特点
干茶：条索松紧适度。色泽墨绿显毫，芽头肥壮，
汤色：金黄透亮
香气：香气沉稳，馥郁、持久，茶香溶于水，汤含香。香气从原始清凉变成菌香，冷香又回到花香并带有甜味。
滋味： 茶汤入口滋味饱满、顺畅、香甜中带有淡淡苦底，涩弱苦淡，回味带甜，口腔舒适愉悦，回甘韵长，有森林感。芬芳洋溢着国有林特有气息。中段稍有刺激感，口腔甜润生津持久，两颊生津，回味悠长，喉咙微凉。
茶汤尾水顺畅温和许多，舌面已没有刺激感，正常时间浸泡已无苦底涩感，冰糖甜感强。口腔甜润、舒适······
叶底：叶底黄绿鲜活、肥厚有韧性。
中秋之后，天气依然燥热，
秋天，是一个充满期待的季节，果实累累满枝头;
秋天又是一个美丽和收获的季节，它丰富多彩。
然而，对于茶人来说，唯有秋茶的茶香尤为独特馥郁。
漫长岁月里，总会有让你心动的茶与你不期而遇，经过长久等待与自然的融合，方能成就一味舌尖上的佳茗。
岁月流逝，不变的是永恒的初心，和尚未期许的未来。
而今，将有普洱茶吧春畅蛮砖国有林古树秋茶陪你。而我们也期待与你的不期而遇遇。
秋茶如何储存？
秋茶刚上市，最好还是要放置阴凉处15天以上再喝更好，相对来说青味没有了。还有秋茶不要隔夜喝，尤其是在没有很好储存的情况下。
凡有好茶，无不趁天时地利之便，得人勤种良之先。四时之变，随顺自然，入秋饮秋茶，自得其乐。
寒露已过，秋茶上鲜，且将新火试新茶。
