小周家后山的水仙茶树,正真的好茶 ,是不怎么管理,野草丛生的
茶树的落叶铺满了地下,野草长得也少
地面上是斑驳苔藓与落叶
这就是传说中的青苔,每棵茶树都有,已经快长到茶树面了。
这片水仙茶树据小周的老爸说已经有五六十年的树龄了,这个树龄的茶树已经不多了,早年间因为茶叶价格便宜,茶树做为经济作物,没有多少经济价值,很多都砍掉,种植其他果树,现在保留得已经不多了。
这片水仙茶树,树龄是到了老丛的年龄,想出丛味还得看运气,前几年出过一个,到现在已经隔了两三年了,树还是这棵树,管理还是没有变,希望今年能出真正的从味。
许多年未施肥,又是干旱少雨,茶树旱死的死旱
真正的好茶,都是从这些半死不活的茶树上采摘的,所谓的"原生态"不打农药、不施肥,长势就是如此难看。
茶树看起来绿油油的乌黑黑的都是肥料加多了,长势很好,所谓最美的茶山就是如此。
真正的好茶叶,是从大山之中群山环绕的茶树上采摘而下,然后经过了制作,而且保持了茶叶最原始的树叶本性,保留茶叶中的各种物质,损失的只是茶叶中的水分。
小周同学,做为一米七五的个子,站在茶树中间略显矮小,做为五六十年的茶树应该有它的高大
茶,山野气息,全在自己的心中,每个人都似不同,我亦无法用简单的语言描述
小周不会用很多赞美的词来描述茶山的美,也不会灌输心灵鸡汤,只能用最真实的照片来描述茶山的美
茶叶是个好东西,吸天地精华,占尽五行八卦,金木水火土,经过风吹日晒雨淋,最后铁锅炒开水泡才出来它的香气
十年树木,百年树人。了解一片叶子的生与长,知前生,才能做好后世。茶树几十年前的发芽破土,才有这一杯山山水水的茶味,茶人们固执、缓慢、少量、劳作才会有一杯真正的好茶。
真实、不作假一个纯粹的制茶人:小周同学
缘分是这么奇妙,让你找到了我
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