喝茶不一定要多讲究,但这些好习惯尽量培养

作者:正见普洱 更新时间:2022-07-20 14:37 阅读:667

当喝茶成为我们日常生活的一部分以后,能否培养一个好的喝茶习惯,就显得至关重要了。


因为要是没有一个良好的习惯,可能喝茶对于自己来说,不见得会是一个充满享受的事情,而有些鸡肋,更在喝茶的作用上变得事倍功半。喝茶的习惯,很大程度决定了是否能更好的品茶,或者更好地通过喝茶来调理身体的健康。


喝茶不一定要多讲究,但这些好习惯尽量培养


不要过于依赖浓茶


有些人,尤其年龄偏大的老辈尤其偏爱浓茶。总觉得要是茶叶不放满、泡得茶不苦得皱眉了,喝起来就不爽快。这样的习惯很不好。


从品鉴来说,茶叶放得太多茶汤太浓,能喝到的只有苦涩味,毫无香气可言,更别说什么回味。从健康角度来说,茶泡得过浓咖啡碱含量也会大大提高,过多地摄入咖啡碱不论对心血管还是对肠胃,都是很大的负担。喝茶不是吃火锅,还是清淡些好。至不济,茶香总是要有的。


喝茶不一定要多讲究,但这些好习惯尽量培养


尽量冲泡而不闷泡茶


通过冲泡出来的茶汤,实现茶水分离,在口感上更为鲜爽。而闷泡因为茶和水长时间浸泡,会使茶叶中物质饱含过量,口感变得苦涩闷重。所以喝茶时推荐茶壶、飘逸杯、快客杯等,能茶水分离的器具。


至于传统一杯水一撮茶的方式,限于环境可以,能有选择的时候最好改改。


喝茶不一定要多讲究,但这些好习惯尽量培养


泡茶滚烫,喝茶温热


大部分茶叶的冲泡,水温都需要到85度或更高的温度才能充分释放出茶叶内的物质,像黑茶、普洱熟茶之类的老茶,更是要达到95到100度才行。冲泡温度太低的话,茶叶香味就没法完全释放,在口感和滋味上大打折扣。但喝茶不同,喝茶温度太高嘴是受不了的,会烫得粘膜破损甚至溃疡,更别说尝什么味道。而且茶汤温度过高时香味往往内敛,要适当冷却一下才会散发,更适合品尝。这也是为什么很多茶都推荐使用大盖碗冲泡的理由,因为碗口大,高温冲泡、分茶请杯,再随便聊几句基本温度就降下来了,喝起来不烫不凉,刚好温热。多了解一些茶的特性、多培养良好的喝茶习惯,才能更好地体会到茶中乐趣所在。这样喝茶才有价值,才没有白白浪费了那一盏清香。


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