喜欢普洱茶的朋友肯定都听说过干仓和湿仓，那么什么是干仓？什么是湿仓？什么又是港仓呢？咱们今天就来聊一聊。
先来说一下湿仓，因为普洱茶最早走向市场是通过广东那边，广东当地的天气高温高湿，为了让它尽快的转化，当时早一批玩普洱茶的朋友就把普洱茶像普通商品一样，让笋壳包着就给它丢在外面通风透气快速转化，这样确实转化的很快，转化出来这个汤水细滑、但是茶叶有一个特征，就是含水量一旦超过14%，就会容易霉变，同时如果存放不妥当，还会产生一些让人不愉快的怪味道，比如说酸味、霉味、喝起来嘴巴干等让人不舒适的体感。曾经一度把这一类受过一点潮，但是没有发霉的普洱茶，它散发出来味道，大家也就习以为常，把这种味道称之为仓味、陈味甚至于是“普”味。
随着物流、信息越来越便利，从云南尤其是昆明当地走出去的普洱茶，有年份的越来越多，越来越多的朋友也就接触到，就发现原来普洱茶还有这样味道的。然后一打听一了解，原来是存放环境不同，比如说我们自己的仓库湿度才是40%-50%之间了，太干了，这个也就是干仓茶的一个毛病，转化的太慢了，像05年的古道0公里，好多朋友喝了说，你这个放了15年吗？怎么红都不红，一点动静都没有。但是好处就是这个茶叶，它的香气滋味，口感会让人比较顺畅、比较愉悦，相应的和湿仓对比的话，它汤水就是滑溜溜的滑糯的感觉要差一些，但是香气和滋味干仓放出来又会比较好。真的是任何事情都是过犹不及，所以很多人付出了真金白银之后，就把这种相对湿度（长时间）会超过70%的仓储条件，称之为湿仓，相对湿度在50%以下的这一类称之为干仓。
那么中间这个怎么办呢？有一些真爱玩茶的朋友打造一个恒温恒湿的空间出来，这个也就是后面的港仓或者叫做科技仓。这样恒温恒湿的仓储条件，它转化的也会比较快，味道的话也还不错，没有什么杂味出现。但是就是代价比较大，甚至于几个人大家凑钱弄一间房子出来专门做这个事情，当然了，还有一些比较用心的机灵鬼，新茶做出来拿到广东、深圳放个大半年差不多了，赶紧拿回昆明来，让它散一散仓味继续存放，这样转化的又快，味道也干净，但是这样又折射出来一个问题，这个老茶的坑就越来越深了。所以说，茶叶毕竟还是一个饮品，遇到自己喜欢的适当的存一点，想喝的时候有就可以了。
