出身多彩茶乡,从小谙熟茶事,胸怀对故土乡情执着守望,乐享关乎茶与生活点滴感悟。可以加茶农
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饮茶中的干泡与湿泡
文丨砂海墨韵
对于喝茶的人来说,茶在喝到了一定程度之后,每次泡茶都是生活中的一种享受。
中国茶文化发展至今,想要冲泡出一杯香甜的好茶,需要选择安静、简单地进行着,饮茶过程中更多是精神上的一种享受。
其中工夫茶传承不断,从沿海遍及全国,从较小壶承发展到茶海茶台,因此也有了干泡与湿泡之分。
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湿泡法
▲湿泡
所谓的湿泡法就是日常生活中最为熟悉的泡茶的方法。
于茶台上清洗茶具茶叶,冲茶浇淋紫砂,水可以直接地倾倒茶台之上。
此法称之为湿泡。
湿泡法最为直观的判断就是茶桌之上到底有宽大的茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
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干泡法
▲干泡
干泡是相对湿泡而言的,干泡法一般都不使用大的茶盘,而是选用较小的壶承或者专用的干泡台。
材质不一,多有竹、瓷、陶、紫砂等,一块方砖、一方墨砚都可以▲方砖干泡台
其洗茶或者废弃的茶水多倾倒于专用的水盂之中,多不淋湿壶身,不溅水于桌面。
这样能够保持茶桌的干净,而且也比较容易收拾,还能随心所欲地更换竹席和茶巾的款式,增添了布置茶席的乐趣。
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湿泡法与干泡法的区别
湿泡法都是使用大的茶盘,并且泡茶的时候可以打湿茶盘。
湿泡随心方便,没有拘束,自然自在。
干泡法则使用壶承或者干泡台,便于携带,简单大方,也令桌面更加干爽。
干泡简洁干净且节约水,较为清新雅致。