医学和湖南农大茶学教授通过实验证明黑茶能有效预防脂肪肝，因此，专家建议脂肪肝患者应多喝黑茶，那其机理是什么?
黑茶具有降血脂，暖胃护胃，降血压，减肥，降血糖等等功效。在国外，曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了三分之一，而同样数量的其它茶叶饮用后病人血液脂肪却没有明显变化。
根据研究数据显示，黑茶经独特发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，黑茶中的冠突散囊菌(金花)含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。发酵后的黑茶可抑制体重增加，减少血液中的脂肪、三酸甘油脂、胆固醇，由此证明了黑茶能有效地预防脂肪肝，这样对脂肪肝的康复是非常有利的。
黑茶中含有大量的茶多酚、维生素B1和纤维素，这些都能促进人体内的新陈代谢，减少脂肪在肝里面的蓄积。脂肪肝患者在饮茶的选择上一定要根据病状有所注意和讲究，黑茶对减腹部脂肪针对性比较明显，因此腹部肥胖的脂肪肝患者适宜多喝黑茶;脾胃功能不好的脂肪肝患者尽量不要选择绿茶。
除此之外，脂肪肝患者还要把握好运动时间，因为人在运动时通过肝脏的血液比卧床时减少20% - 50%，因此，不宜饭后立即做运动，这样很容易导致流向肝脏的血液减少，不利于肝脏细胞的修复和营养的吸收。脂肪肝患者可以进行长时间、低强度的运动，比如上下楼梯，太极拳，慢跑等，这些运动对于治疗脂肪肝还是有一定好处的。
