总有一些“江湖传闻”害人不浅,特别是喝普洱茶的新手小白,面对普洱茶的“真相”,你有没有怀疑过人生?
1、普洱茶的泡沫有害?
真相:假的
解释:冲头泡普洱茶的时候,表面常会浮着一层“泡沫”,有人误以为是农残或者杂质的残余。其实,那层泡沫不但无害,反而对人体有益,产生于普洱茶叶中的茶皂素。经科学家证实,茶皂素具有抗菌消炎,抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华,杜育《荈(chuǎn)赋》云:“沫沉华浮,焕如积雪,晔若春敷”。
2、浓普洱茶更解酒
真相:假的
解释:有人认为,酒后喝浓普洱茶,有“醒酒”作用,这是一种误解。普洱茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓普洱茶会加重心脏负担。正确的方法是可进食水果、或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。
3、“纯料”的普洱完全没有经过拼配?
真相:假的
解释:普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面:等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。很多人提到的“纯料”,是指由同一茶山同一季节的茶叶制作而成,占普洱茶拼配技术中的两项。所以,不能简单认为“纯料”的普洱茶完全没有经过拼配。
4、纯料茶比拼配茶好?
真相:假的
解释:首先纯料茶是相对的,没有绝对的纯料茶,其次纯料茶都会有一定的缺点,而拼配就是为了弥补单一茶料的缺点。拼配师根据茶的特性进行搭配,根据不同茶料的色、香、味、形特点,拼配出与众不同的茶来,达到口感变化丰富,陈化预期良好的效果。
5、洗普洱茶是为了洗茶尘?
真相:假的
解释:很多人认为洗普洱茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等,其实不然。多数情况下,“洗茶”的主要目的是浸润茶叶,帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到普洱茶的香味。龙园君更愿意将这个过程称之为“醒茶”。
6、茶和牛奶同喝会造成骨质疏松?
真相:假的
解释:有说法是普洱茶叶中的鞣酸,会与牛奶中的钙结合,从而降低肠道对钙的吸收,长久造成骨质疏松。与蔬菜相比,一泡普洱茶中所含鞣酸是4-6毫克,半杯牛奶中含有120毫克左右的钙,相溶钙的损失不到十分之一,是不会造成骨质疏松的。
7、喝普洱茶不可以代替喝水?
真相:真的
解释:普洱茶叶中的氟在适宜摄入量范围内对人体是有益的微量元素,有利于钙和磷在骨骼中沉积,可加速骨骼成长,具有维护骨骼健康、防龋齿等保健作用,但过量摄入可能导致氟中毒。中国营养学会推荐成年人每天应摄取氟1.5毫克-3毫克。因此,不能以普洱茶代水,平均喝4杯茶喝4杯水较为合适。
8、喝普洱茶会使血压升高?
真相:假的
解释:茶叶具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、调节血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中胆固醇与磷脂的比例等作用,可防止胆固醇等脂类团块在血管壁上沉积,从而防冠状动脉变窄,特别是普洱茶叶中含有儿茶素,它可使人体中的胆固醇含量降低,血脂亦随之降低,从而使血压下降。因此,喝普洱茶可防治心血管疾病。
龙园君揭秘了普洱茶的八个真相,如果你有更多的见解,欢迎和龙园君一起分享。