经常有人问我这茶能泡几泡，我一时呆住，不知作何回答，我一直很奇怪，为什么很多喝茶的人在评一泡茶时，总喜欢问这泡茶的耐泡度如何，能泡几泡，买茶时也喜欢问"这茶可以冲泡几次"，其实泡茶是因人而异的，我无论喝什么茶都是一壶水泡完在换茶叶的，泡茶有个讲究越往后座杯越久，其实大家都知道茶叶的内含物随着冲泡次数呈现递减趋势，这是基本常识。
评茶要完全不讲耐泡度也不现实，综合来说茶叶的质量和耐泡度有关系，但没有那么明显，只是茶叶的一个参看因素。
"经久耐泡"言下之意是表明这是一款好茶，大部分的人都存在这么一个观点，每个茶都有它合理客观的冲泡次数，都要求十几泡以上，显然有点"强茶所难"。事实上，老茶客都知道一泡茶随着冲泡次数，其内含物会逐渐变弱，这是基本常识。
很多人喝茶，觉得茶叶越耐泡，茶叶品质就越好，茶叶越耐泡，冲泡次数越多，喝着就不用一直换茶叶，一个人坐着喝茶，一泡可以喝很久，而且从经济层面来讲，越耐泡的茶叶也更经济。
茶叶的耐泡受多方面因素的影响，从茶叶本质上讲采摘程度不够，采嫩采老会影响到内含物质，还有茶叶揉捻时的轻重、焙火过高等等都会对耐泡度产生影响。
要讨论耐泡度，首先要看什么茶。打个比方，正常冲泡前提下，喝过普洱的人都知道耐泡度高，有些十泡确实也可以达到，这算冲泡次数多的。而岩茶的冲泡，一般在五六泡之后就会感觉开始弱下来，七八泡后开始出现水味，需要多闷会儿出汤，即使是正岩茶也一样。还有拿芽叶制作的绿茶就更不用说了。所以单纯用不同茶的冲泡次数做比较，像是关公战秦琼，没意思。
其次看投茶量和出汤时间，投茶量与冲泡次数有直接关系，投放5g冲泡与投放8g、10g冲泡是不一样的。
现在市面上的泡茶器具五花八门，容量大小不一,有90ml到200ml，这是最直接影响茶叶的冲泡次数的
出汤时间也有很大影响，茶叶在茶具里浸泡时间越久，其内含物释放越多，滋味浓郁，冲泡次数自然比出汤时间快的茶少。有一回在桐木村，茶农拿出他的金骏眉，跟我说可以冲泡15次以上，我诧异，谁知他说的冲泡15次以上是倒入水后快速出汤，泡出来的滋味对我来说淡，但也有朋友说好喝。所以不同人的口味喜好，以及不同出汤时间，对茶叶的耐泡度都存在变量。
很多茶友在买茶的时候，耐泡度已经成为大家试茶的关注点，耐泡度持久，确实是好茶的一个参考因素，当你知道一个茶艺师能把一个口感偏薄的茶泡出几十泡的时候你还相信耐泡这东西是好茶的必要条件么？
为什么很多人喜欢关注茶叶是否耐泡？相比起讲香气、讲汤水口感，耐泡度的确容易给人直观感觉到越耐泡的茶越好，什么茶喝到多少泡结束，因茶而异，也因人而异，有人只喜欢茶香茶味最好的状态，而最好的状态只在前面几泡；有人喜欢把茶喝到味淡只剩甜味，这都没问题。
其实一款茶的好坏，更应该看重的事香气与滋味，喝茶有一句话说得好"泡茶泡五泡"
只是希望大家今后关注一款茶的耐泡度时，能够多方面看待再做出判断，何况耐泡的茶不一定就是好茶。
