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茶叶染色分为造假染色，翻新染色:
翻新染色，这些茶一般绿茶类比较多，太平猴魁，黄山毛峰，信阳毛尖，碧螺春，西湖龙井，日照绿茶，福建绿茶，贵州翠芽，铁观音等，因为这些茶产量巨大，当年卖不完的很多，就有商家储存在冷库里面，但是茶叶超过18个月的保鲜期，茶叶颜色外观就会发黄，这样的茶叶经过染色添加茶味香精，冒充新茶卖！
怎样分辨染色的绿茶！
从干茶看，茶叶条索不松散，茶叶颜色绿，茶香味特别浓，把干茶用手一撮把子，就看到茶叶没有茶茸，有的还掉颜色手心发绿色。
茶叶泡开以后，茶叶汤色碧绿或者是发深红色的绿茶汤色，不是茶叶的金黄色的本色，茶里面杂质多，喝到嘴里有苦涩味道，茶气刺激鼻子的香味，这样的茶就是染色的茶叶。
红茶染色:染色的茶有，金骏眉，坦洋工夫茶，滇红茶，四川茶，贵州红茶等。
这样的茶叶加上柠檬黄，或者是橘子黄染色，为的就是看茶叶金黄好看，加上香精，甜蜜素口感更好喝！
怎样分辨出来染色的茶叶！
从红茶干茶看，不染色的红茶只是一点黄边，有一丝丝黄，或者是只是茶尖部分发黄，而且黄的不明显，不均匀。
染色的红茶，全部都是黄色的，就是干茶根也是黄色的，用手一撮，手上会有黄色的茶色，茶叶泡开以后，颜色很黄，不是红茶的红汤中有金黄色的茶汤，茶盖还有杯子上附着黄色痕迹，茶杯倒上茶水会有一个黄色的痕迹。
茶水喝到嘴里会有苦涩味道，没有好茶的回甘和蜜香味，红薯味。
好茶，一定是口感好的。
检测茶还有还有仪器化验检测，需要化验就明确啦。
以上是传统的鉴别茶叶方式。
