春天，万物生发。除了应景的绿茶以外，还有一类茶也很适合春天品饮。
今天要介绍的，是一款来自广东潮州乌岽山的「雷打柴」。
春天，很多人扰于「春困」，这时，不妨来一杯凤凰单丛，让凤凰山的花香山韵，清醒你的春天！
相比于绿茶的清雅淡透，单丛是要浓郁的多。
茶汤却是轻透的，其香悠远、韵之高，独具一格。
「雷打柴」，鲜玉兰花香幽远而馥郁，伴随纯净的栀子花香回味。
最喜人的莫过于摇香揭盖的刹那。
因为那极具穿透力的花香，将直穿脑门，使人顿时神清气爽，如置身花果山林！
春日午后，昏昏欲睡，因着这一泡凤凰单丛，便也清醒了起来！
凤凰单丛，还在于单丛茶的汤感，特别清透。
清透是山韵带来的一种感受，伴随老树丛韵，幽远而清凉，如高山林间的清澈泉水。
属于乌龙茶的单丛，有焙火工艺，需要退火，去年制茶季焙火的茶，放及此时，更加适宜品饮。
焙火适中，而保留了高山老丛韵与悠远花香。
文火慢焙，汤色润黄，茶香更净，茶汤更醇。
「雷打柴」在单丛里属于小众茶，属芝兰香型。
老丛赋予其根植于土壤的木本丛韵，高海拔则使其茶汤回甘力度快且强，饮之浑身通透。
这个春天，来点不一样的～
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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