中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是白琳工夫。
一、什么是白琳工夫？
白琳工夫干茶
在福建福鼎地区不单单生产了白茶，更生产了闻名遐迩的福建三大工夫红茶之一的白琳工夫。最初，白琳工夫采用具有茸毛多、发芽早、产量高的小叶种作为原料，随着制茶工艺的发展，白琳工夫逐渐以福鼎大白茶、大毫茶做为原料，精心采摘一芽一叶、一芽二叶制作而成。
二、级别区分
| 项目 | 高档 | 中档 | 低档 |
| 外形 | 外形条索细长弯曲，色泽黄黑为主 | 条索细长弯曲 | 条索细长弯曲、尚匀齐 |
| 汤色 | 红艳明亮 | 橙红明亮 | 橙红 |
| 香气 | 鲜纯、带有毫香 | 带有明显毫香 | 带有明显毫香 |
| 滋味 | 甜和清鲜 | 滋味甜和 | 滋味较甜和 |
| 叶底 | 叶底鲜红带黄 | 柔软明亮 | 尚匀整 |
三、购买误区
1.白琳工夫被茶业界人士称为“秀丽皇后”。其特别讲究传统制作工艺，对白琳工夫品质影响重大，尤其在萎凋、发酵与烘焙等环节十分严格，力求在毫香基础上保持鲜爽特征。
白琳工夫汤色
2. 珍品“橘红”是白琳工夫的代表。其特意采用福鼎大白茶品种，讲究鲜叶原料的采摘嫩度，精选嫩芽。因其叶底呈现橘子般的红艳，故取名为“橘红”。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
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