九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是中国四大佛教名山之一。
其原名为九子山，因“峰峦异状，其数有九”得名。不过嘛，大诗仙李白一来，立马提笔作了首《改九子山为九华山联句》，"妙有分二气，灵山开九华"，从此“九子山”就更名为“九华山”。李白喜爱九华山，3次上山，写下数十首赞美诗，九华山更扬名于世。
九华山的盛名虽已不陌生，九华佛茶却未必为众人所熟知。九华佛茶产于九华山及周边地区，主产区位于下闵园、大古岭、黄石溪、庙前等地，尤以前山下闵园的闵园毛峰、打鼓峰下的大古岭毛峰，后山黄石溪的毛峰最为著名。所谓“黄石”，就是晒茶后留下斑斑黄渍的石块，黄石溪毛峰因此得名。九华佛茶即九华毛峰，可以追溯到历史上的九华山茶。
九华佛茶
九华山和九华山茶的著名除了与诗人李白密切相关，还少不了一位来自国外王子的功劳。
据唐《九华山化城寺记》所载，九华山佛教的开创者为新罗僧人金乔觉（696—794）。他是新罗国（今朝鲜半岛东南部）王子，后出家为僧，于唐玄宗开元七年（719）辗转到了池州九华山潜心修法，于794年农历七月三十日圆寂，肉身在石函内3年未腐，颜状如生。据佛经记载的瑞相便认定他为地藏菩萨转世，世称“金地藏”。自此，九华山成为地藏菩萨道场，香火之盛甲于天下，与普陀山、五台山、峨嵋山齐名，并称为中国佛教四大名山。
金地藏带领寺院僧众过的是农禅结合的生活，种茶用于供佛、自用和待客，每日“三茶两点”。金地藏有《送童子下山》诗写到在九华山汲泉烹茗：“添瓶涧底休拈月，烹茗瓯中罢弄花。”《九华山志》记载“金地茶”即为金地藏所传，“梗心如筱”“茶味殊佳”。
九华山茶著名于宋。南宋时的左丞相周必大曾撰写《九华山录》，他游九华谒金地藏塔，曾献土产茶“味敌北苑”。周必大评价其滋味可与贡茶北苑茶媲美。南宋陈崖，青阳人，居九华山，著《九华诗集》。他有《茗地源》诗句：“暖风吹长紫芽茎，人向山头就水烹”，自注：“晏生岩北溪上产茗，味殊佳。”在《煎茶峰》诗中自注：“昔金地藏招道侣于峰前，汲泉烹茗。”另有诗句：“春山细摘紫英芽，碧玉瓯中散乳花。”“缓火烘来活水煎，山头卓锡取清泉。”可见，当时九华山茶风之盛。
九华山茶在明清时期还有天台云雾、龙池云雾、东岩雀舌、九华龙芽、南苔空心、肉身仙茗等历史名茶。据考证，天台云雾即为现在的黄石溪毛峰，龙池云雾即为现在的闵园毛峰。1915年，黄石溪毛峰和闵园毛峰在巴拿马万国博览会上同获金奖。
黄石溪毛峰
为恢复历史名茶生产，1983年安徽省科委立项，安徽农学院和九华山管理处在九华山茶厂开始研制，使九华毛峰重新恢复历史荣光。
九华佛茶以地方茶树良种优质鲜叶为原料，采摘一般在4月中下旬，以一芽一二叶初展为标准。制作工序为杀青、揉捻及烘焙，烘干分毛火和足火。九华佛茶外形条索稍曲，匀齐显毫，色泽绿润稍泛黄，香气高长，火功饱满，汤色绿黄明亮，滋味鲜醇回甘，叶底柔软匀亮成朵。冲泡后如宛若兰花伸腰，别有一番情趣。
池州市为壮大当地茶叶经济的发展，扩大池州茶叶知名度，成立了池州市茶业协会，整合品牌，注册了“九华佛茶”证明商标，制定了“九华佛茶”系列标准。
当然，不论你是不是茶叶爱好者，九华山都值得一去！九华山为国家首批5A级旅游景区、国家首批自然与文化双遗产地，有“莲花佛国”之称，还入选了“2020安徽文旅十大网红打卡地”。九华山奇峰异石，步步有景，处处清溪幽潭、飞瀑流泉，站在九华山还可以看见云海、日出、雾凇等自然奇观，气象万千，美不胜收。
天台景区为九华山传统精华景区
九华山3日游
Day 1：观佛游九华第一寺——望华寺，游状元文化园，观看99 m地藏大铜像。
Day 2：游开山祖寺——化城寺，参观三大宝殿、游百岁宫(明代无瑕禅师真身)、五百罗汉堂、朝礼天然睡佛，闵园景区参观“天下第一奇松”——凤凰古松，古拜经台，踩地藏王菩萨大脚印，朝拜九华山最高寺庙——天台禅寺，仰眺最高峰——十王峰，南望黄山如屏、北瞰长江如练，信步青龙背、捧日亭、一线天，晚餐后游九华老街。
Day 3：拜九华山重中之重——肉身宝殿（金地藏菩萨肉身塔），拜九华山滴水观音，地藏禅寺、弥陀殿，通慧禅林瞻仰仁义师太金身。
（资料来源：《中国茶经》、九华山风景区网站、九华佛茶的历史和渊源、丁以寿《茶业通报》2005年第1期。图片来自网络。）
