信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类！
是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一；
其主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县！
名产区—俗称“五云两潭一寨”
信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等功效
“不喝头春茶，哪知春之味
品得春茶一口鲜，胜过人间四月天”
———信阳毛尖
特殊的环境下，清明小长假已过完，明前毛尖也落下来序幕，随之而来的是雨前茶，今天我们来看一看，明前茶与雨前茶有哪些不同？
•采摘时间的不同
众所周知“明前茶，贵如金”
明前茶：以芽头为主，采摘于三月下旬至清明，农残污染少，茶叶含有氨基酸含量较高，造成苦涩的茶多酚含量较少，产量有限，因此价格居高
雨前茶：多以一芽一叶、一芽一二叶为主，采摘于清明后谷雨前，滋味鲜浓、耐泡度高，产量大，价格相对比较低
•干茶外形的不同
明前茶：细嫩
茶树经过一年冬季的休养生息，氨基酸含量较高，采摘时，天气温度较低，茶树生长较慢，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美
雨前茶：饱满肥壮
清明节小长假过完，天气逐渐升温，降雨量也逐渐增加，茶树生长较为旺盛，茶箐看起来较为饱满肥壮
•茶汤滋味的不同
明前茶：以鲜爽为主
一杯茶汤的鲜爽来自其含有的氨基酸含量占比；明前毛尖鲜叶含有大量的氨基酸，内质含量多，香气丰富，其茶汤滋味的鲜爽度不言而喻入口就是整个春天的鲜爽！
雨前茶：以醇厚为主
采摘于一芽一叶，一芽一二叶，经历阳光雨水多次“宠幸”，其内涵物质较为丰富，叶神薄而短，香气张扬，内质较为丰富，滋味相对来说比较鲜醇，茶性比较强
茶友可根据自身来选择明前茶或雨前茶，
小编觉得雨前茶性价比更高一些！
关于信阳毛尖的明前茶与雨前茶的不同，分享以上几点，希望对您有所帮助！欢迎大家留言补充，关注小编，一起学习茶知识！
（本文由儒雅小鱼s9创作）
