近日,央视网络直播室走进了鼎白醉美有机茶园,讲述“一片叶带来财富之路”。
龙头企业标准化生产,带动白茶高品质
核心七十二小时日光萎凋工艺
鼎白茶业创始人王传意先生告诉记者,白茶相比于其他茶类,更原始更自然,因为白茶是纯手工采摘,不炒不揉,纯自然阳光萎凋,纯手工挑拣。鼎白茶业以坚守传统、崇尚自然为制茶理念,每一款产品坚持以日光萎凋72小时,文火足干制作而成。72小时日光萎凋在鼎白的白茶制作工艺中极具特点,也在白茶业内独树一帜。
跟随记者的镜头,我们来到鼎白晒场,数万竹匾整齐排开。鼎白晒场是目前福建省最大的白茶日晒场,占地一万多平方米,一次性可晒5万斤茶,成为福鼎白茶传统萎凋工艺代表地。
鼎白茶园
鼎白领先仓储体系
王传意先生向记者介绍,白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的美誉。白茶储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,价值也就越高。但是白茶芽叶茸毛细多,易于吸湿霉变,成品白茶的干度与保存方法对于后期陈放品质尤为重要。
鼎白坚持“纯干仓”存茶法,坚持茶叶陈年转化需要科学的保存方法和严密的工作控制,杜绝人为发酵与促进快速氧化的各种操作,把控每一款成品茶保持的水分含量在5%以内。
新茶在仓储前严格按要求密封,让茶叶尽可能减少外在环境影响。茶叶在密封的干仓环境中,定期通风和湿度控制让茶叶自然转化,让白茶滋味几点新茶的甘甜、鲜爽转化为入口柔、醇爽,过喉顺滑无杂味、丝滑醇厚有质感的真正老白茶。茶水合一,自然天成,是福鼎老白茶的最高品质。
依托白茶产业,助力乡村振兴
随着福鼎白茶知名度不断提高,白茶企业如雨后春笋般应运而生,为广大农民提供了近9万个岗位。越来越多外出务工的人回到福鼎,开始从事茶业相关的工作,获得更丰厚的收益。
现阶段,根据白茶消炎、抗氧化等的特性,鼎白茶业还衍生出白茶牙膏、白茶面膜 、白茶面霜等一些列产品。为广大消费者提供更多的选择。
依托白茶行业的发展,来自全国各地的白茶爱好者聚集在福鼎。除了推动白茶行业的发展,还带动了福鼎旅游业、美食业等其它产业的发展,对福鼎经济发展起到无可替代的推动作用。
一片小小的叶子,对福鼎人而言是带我们走上致富之路的希望。鼎白也将肩负起身上的社会责任,为求职人员提供更多岗位,并带领周边茶农共同走上致富之路。
未来,鼎白将继续贯彻“人法地,地法天,天法道,道法自然”的文化本源,以永为大家所喜爱的奋斗人生旅途伴侣为企业使命,打造一个以爱心与关怀建构的白茶梦想园。