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《话说中国茶（第二版）》以图说形式，用故事、传说和1000余幅彩色图片，向读者生动讲述历史修久的中国茶文化，共分茶史溯源、茶品荟萃、茶具珍赏、茶艺问道、茶事艺文、茶俗话聊、茶馆风情、茶之传播八篇。包括茶的起源与茶文化的萌芽，唐、宋、元、明、清各代及近现代茶文化。
目录
前言
第一篇 茶史溯源
第一章 茶的起源与茶文化的萌芽
一、茶的起源
二、古老的茶字
三、饮茶的萌芽
四、茶文化的形成
第二章 唐代茶文化
一、唐代茶文化兴盛的原因
二、茶文化在唐代的兴盛
三、唐代茶事
四、唐代名茶
五、唐代名人与茶
第三章 宋代茶文化
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中华民族五千年的悠久历史，孕育了灿烂的文明。在漫长的岁月里，在传统民族文化精神的融会贯通下，中华文明由涓涓细流不断汇人各种支脉，逐渐波澜壮阔，永不断绝。
中国是茶树的原产地，是茶的故乡，是最早发现和利用茶叶的国家。中国三千年的饮茶历史，形成了中华民族独特的茶文化。茶文化是人们在对茶的认识与应用的实践过程中有关物质和精神财富的总和。
作为古老的东方文明的重要组成部分，中国传统文化源于一种根深叶茂、源远流长的农耕文明。中国农耕文明是世界上所有农耕文明中发展最完善、最优美的。以这种文明为背景的文化有其更接近生活、更人性化的一面。这种文化更强调顺应与融人自然，即“天人合一”的观念。在自身的发展过程中，中国传统文化不断吸取各种传统文明的精华，更是融入了在漫长的封建社会中作为社会思想基础的“儒”“释”“道”等诸多观念。
在这种大背景下孕育而成的中华茶文化，正是以其独特的亲和力和生活化的形态汇人了民族文化浩荡的长河中，成为一枝悄然独放的奇葩。
中华茶文化的形成与发展过程，应是普茶网的认识从生理健康到心理健康的发展过程，是一种普茶网精神的自我修炼与人格完善的过程。这里包括人的整体社会素质，即心理、道德、文化，以及价值取向、人生追求等。
茶是人类和大自然共同创造的杰作。
就今日而言，中华茶文化关注的重心，则是人与茶、人与自然、人与人、人与社会的和谐关系。在茗饮中完美地实现人生的价值，这也正是中国茶的品格“和、清、廉、沽”的精神指向与永恒的魅力所在。
诚如李约瑟所言：“茶是中国继火药、造纸、印刷术和指南针四大发明后，对人类的第五个贡献。”
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