今年的云南茶山特别干旱，各地都传出了春茶减产的消息，景迈山也如此，今年比往年更加干旱，茶树减产已成定局。与往年相比，今年的茶价小幅上涨，茶叶品质怎么样呢？请随小编往下看。
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3月26号开始，景迈世家开启了今年的古树茶采摘制作。进入4月份以后，古树茶进入全面采制。
准备传统手工杀青
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竹篾晾晒，晒出好味道
受气候影响，今年景迈茶滋味比往年略苦，但回甘和香气都比较突出。
茶叶中，带来苦味的物质主要有咖啡碱、可可碱、花青素类、苦味氨基酸等。今年的春茶稍苦，和干旱的气候相关。苦过之后的回甘，正是普洱茶的迷人之处。科学研究也表明，茶叶中的苦味，含有对人体有益的成分，适量饮用有益身心健康。
再说香气，景迈山的茶香在普洱茶各大山头中一直都很显著，相关研究显示，景迈山古树茶的环氧芳樟醇的含量显著高于其他山头茶，这是一种可以带来强的木香、花香、萜香、青香气的成分，加之芳香醇、香叶醇、苯乙醛，β-紫罗兰酮等其他丰富的香气成分，综合协调才出现这种独特的“花香”。
今年景迈茶，后期转化值得期待~
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