如果说安溪铁观音
独有的兰花香和观音韵
是安溪铁观音的精髓所在
通过对传统制作工艺的坚守
实现对它的传承和发扬
才是安溪铁观音茶产业长远发展的根基
国家茶叶质量检测中心主任
骆少君认为
像安溪铁观音这类特种茶
传统加工技术是不可多得的资源
必须加以认真保护和传承
不可因为时尚和浮躁
而断送在我们这一代人手中
不论是茶界人士
还是茶客茶人
如今，安溪内外都已意识到
传统茶叶制作技艺
是安溪铁观音长远发展的根基
坚守传统茶叶制作技艺
以手工来遵循和释放茶性
就是要对一棵伟大植物
怀有神圣敬畏之心
在传统茶叶制作技艺中
人通过经年累月苦心琢磨出的技艺
实现跟一颗茶的共舞、共通、共生
铁观音独有兰花香和观音韵
是安溪铁观音的精髓之所在
也只有靠传统工艺才更能呈现
一杯神州韵，安溪铁观音
匠心、传统、自然香
正是您品味观音神韵的最佳首选
