粽米飘香，端午节至。
茶友们，今天是五月初五，
为我国传统佳节之一的端午节。
莲英先在这里跟大家道声“端午安好”~
知道吗？端午节还是
我国首个入选世界非遗的中国传统节日呢！
端午节的习俗丰富多彩，
除了赛龙舟、吃粽子、挂艾草等以外，
还有一个少数人才熟知的风俗：喝茶。
而喝茶的起源，是“饮雄黄酒”。
古人认为黄酒可以镇邪除魔，
在杭绍一带民谣里还有“喝了雄黄酒，百病都远走”的说法。
所以端午节这天中午，
人们会在餐桌上摆出“五黄”，
即黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄梅和饮雄黄酒。
据现代医学科学分析，
雄黄的主要成分为硫化砷，
具有抗菌与驱逐吸血虫的作用。
但此物性“剧热”，
需要饮茶才能解这种燥热，
这才有了端午喝茶的习俗。
每逢端午佳节，百姓上山采选百草，
经过洗、切、揉、炒、晒等工序制成茶。
在整个夏天，以喝茶来消暑解热，
还可防病健身、美容养颜、防暑解渴、辟秽驱邪。
后来人们将此茶称为“端午茶”，
这也是寄托着人们“喝了端午茶，百病都走远”的心愿。
中医讲究“冬病夏治”，
所以从中医上看，端午是祛病防疫的最佳时节。
通常在端午节这天，
用艾草洗澡、熏蒸，或喝端午茶，
可以去邪气、去湿气，还能清热降火。
而且这个时节，恰逢春夏交替，天气燥热，
人们容易出现精神恍惚，食欲不振，
而茶作为健康的饮品，
自然成为提神醒脑、清热降火，增加食欲的应季首选。
端 午 节 日
泡一壶好茶，吃一口香粽，
才这是端午喝茶的正确打开方式。
茶性多样，口味丰富而甘爽；
粽子香糯绵软，口味多变。
搭配食用不仅能衬出茶叶的独特香气，还不失粽子原有的清香。
那不同口味的粽子
要如何搭配选茶呢？看这里 ↓
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甜粽 配 绿茶、白茶、普洱熟茶
甜粽口感香甜，含糖量多，
但吃多了容易腻，
这时候可配饮鲜爽的绿茶、淡雅的白茶和醇和的普洱茶，
因为它们三者都有很好的糖代谢功能，
不让过多的糖分停留在体内，从而缓解粽子的甜腻感。
肉粽 配 乌龙茶、绿茶、红茶、黑茶
肉粽含有较多的肉量及脂肪，
食后肠胃易产生油腻感，这时首选饮用乌龙茶，
或者绿茶、红茶、黑茶，
它们对去油解腻、清理肠胃都有很好的效果，
不过茶性不一，脾胃功能弱的人，宜少喝绿茶。
咸粽 配 白茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶
咸味粽子，口味咸香，一般带有椒盐，蛋黄等，食用后口感偏咸。
这时可饮用淡雅的白茶，
清爽的绿茶、鲜香的乌龙茶及温润的普洱茶
都可以中和重味的咸感，回甘生津，消食解腻
不过，注意饮茶时浓度要淡一些即可。
茶友们，看完是否对粽子与茶叶的搭配更明晰了呢？
其实，食物与茶饮
不仅仅是对中国传统文化的传承，
也是对历史情感的记忆。
一茶一粽过端午，茶香飘飘度盛夏。
祝大家端午安康！（郑莲英）
