这是一本讲述普洱茶拼配艺术的书。
它的实用性在于:明确高端拼配普洱茶的产地、原料要求,精解拼配工艺的具体流程,解析品鉴、冲泡步骤和要求,同时对纯料和拼配做了全方位的对比。不仅限于是一本消费指南,也是一本普洱茶拼配工具书。
它的艺术性在于:大量精美的图片和手绘,将一个普洱拼配工坊呈现在你面前,演绎拼配的魅力和魔法,一杯色味双绝的茶汤在蒸腾的热气里,带你进入美好的茶生活中。
本书讲述普洱茶拼配艺术的图书,普洱茶高端拼配通过富有技巧的拼配,扬长补短,成就普洱茶的滋味巅峰。本书从普洱茶的原料说起,讲述了普洱茶高端拼配的四个要素。了解产地和原料的特性是普洱茶拼配的基础,成熟的拼配工艺是重点,滋味的品鉴和收藏方法都是关键点。本书还重点分析比较了不同原料、工艺下拼配普洱茶的区别,纯料和拼配普洱茶的滋味差距,仓储方法和纯化价值。本书是一本全面了解高端普洱茶拼配方方面面的图书。
目录:
引子:除却茶山不是云
第一章
乾坤·茶之境
普洱茶传奇开始的地方:易武
在麻黑,品味易武茶的地理风格
刮风寨风云:人间好茶,在最坎坷崎岖的地方
千年攸乐,被茶路踏响的古六山传奇
邂逅曼糯:浓强的布朗山之味
秘境曼新竜:不是班章,却胜班章的刚猛
保塘寨子:勐宋遗世独立的古茶乐园
景迈看茶记:世界上年代最久远的人工栽培型古茶园
原料的世界:为什么普洱茶会强调名山名寨
第二章 功夫·茶之技
追踪一筐茶鲜叶的春之旅
手上功夫的极致世界
均衡的茶叶之美
天下武功,唯拼配不破
高端拼配和古树单株,矛盾还是统一?
一饼普洱茶的黄金比例
制茶人的心事
第三章 品鉴·茶之味
正确的口感
形状的奥妙
茶气一出,谁与争锋
陈化的过程
追问适饮期
不同的茶有不同的泡法
第四章 人间·茶之魅
从茶山到茶市
被哄抬的普洱老茶
存新茶,喝陈茶,品老茶,靠谱吗?
如何藏出一个好茶仓?
一个普洱茶消费的城市样本
理想的茶空间