古代茶作欣赏

作者:茶眼看陕西 更新时间:2022-07-22 08:35 阅读:435

古代茶作欣赏


凡采茶,在二月三月四月之间。茶之笋者生烂石沃土,长四五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。茶之牙者,发于丛薄之上,有三枝四枝五枝者,选其中枝颖拔者采焉,其日有雨不采,晴有云不采。晴采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”在《茶经》中,把团茶的制造方法分为采、蒸、捣、拍、焙、穿、藏等七步。


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【播种】


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【施肥】


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【锄地】


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【採茶】


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【炒青】


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【揉捻与筛茶】


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【晒茶】


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【拣茶】


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【捣茶】


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【装桶】


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【运输】


现在我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用,也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是也可以考证,茶在社会中各阶层被广泛普及品饮,大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间,人间相学事春茶”。也就是说,茶发明以后,有一千年以上的时间并不为大众所熟知。


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