作为专业从事普洱茶生产和销售的公司来说，“黑”普洱茶的声音和文章每年都可以在网络上见到，那么看看这些文章和声音，我们不难发现，总结起来有无非以下几种人:
第一种：职业黑
说起职业黑，让人不得不提起这个人：方舟子
没错，就是这个看上去一脸奸相的人，曾经以科普为主要经营内容的大v,现在逃到了美国，当起了彻彻底底的美国*，现在常常以各种隐晦辞法攻击中国方方面面的一条*。
2017年方肘子在《科学世界》上发表的一篇名为《喝茶能防癌还是能致癌》的文章说起。文中提到，普洱茶在发酵过程中会产生一种黄曲霉的毒素，人们喝了会致癌，方舟子还称：“我从小养成了喝茶的习惯……但是有一种茶我是从来不喝的，那就是普洱茶。”
随即云南农业大学教授邵宛芳发文指出，该文援引的广州市疾病预防控制中心的抽查和南昌大学研究生的研究，是为了了解湿仓存储普洱茶中真菌毒素的污染情况。样品皆为湿仓普洱茶，而非正常存放的普洱茶，引文断章取义，是不负责任的做法。
为此，深圳市消费者委员会和坪山区消费者委员会共同委托深圳市品质消费研究院开展普洱茶试验，由深圳市计量质量检测研究院对普洱茶中黄曲霉毒素进行检测，用专业、严谨客观的实验室数据帮消费者解答真相。
深圳市消委会公布调查结果显示，本次检测的黄曲霉毒素包括黄曲霉毒素B1、B2、G1。结果显示，十款普洱茶中黄曲霉毒素均没有检出。
尽管后来这条*又狂吠了一回，但最终在大量的证据面前选择闭嘴。
从些以后，许多职业黑，都会以此做为借口。不过对于大量职业黑来说，后来黑的这些职业玩家，没有方肘子的名气和专业。但是理由可是五花八门的。比如说云南普洱茶味道太重的，难喝得要死，有说云南古树普洱茶炒作起来，没有实际市场和价值的，有说是资本炒作后留下一地鸡毛的等等，不一而足。
反正极尽一切词汇，只要能攻击普洱，一定不放过。其语气之尖锐，用词之激烈，感觉跟普洱茶有天大的仇恨，犹如有杀父之仇，夺妻之恨一般，实在让人瞠目结舌，不可思议。
第二种：无知、道听途说
至于这种无脑黑，我们选择笑而不语。因为中国传统文化中，吃瓜群众，数量不在少数。这些人中，至少只是无脑的跟风，并没有更明显的恶意。甚至这些人中，有些人连一次普洱茶都没有喝过，更不知道有生茶和熟茶之分。更不要说他们专业知识中的黄曲霉素是个啥东西，为啥会产生都不明所以。但是肯定听说过这是致癌物质。所以就谈普色变，大量转发和宣传了。因为他（她们）觉得他们掌握了第一手信息和资料， 一定要第一时间和身边的亲友分享，告诫。
第三种：为了博人眼球
至于第三种人，一般网络上也常见，都是以此类文章来蹭热度，达到他的其他目的，比如一定在有些地方，如名称、关键词、头像等地方冒出端倪。
这种人，也是常常语不惊人死不休，越说得危言耸听，越能取到博人眼球的效果，当然能误导一些不懂普洱茶，以及有其他目的的人加入起哄，达到吸粉的作用。
知道了“黑”普洱的人群分类，那么我们就一起来分析一下这三种人的动机和原因。
第一种：职业黑，这些人其实是有背景的，一方面，要打击相关产业，另一方面可能跟炒股票一样，吸筹之前，要先以各种方式打压普洱茶市场的行情，等价格下跌后，待机而动，选择入场。
第二种：给他们普及相关专业知识后，其看没有好看的剧情，自然就散场了。
第三种：大家可以常常看到以各种专家自居。这些人中，做传统其他几类茶叶的从业者不在少数。对于普洱茶的兴起，是抱着敌视的态度来对待。这种从业都不在少数，他们没有认真的研究普洱茶为什么能让那么多人喜欢，对普洱茶的文化、生态、品质不去做调研，只会做敌视和抱怨。这就是任何时代都会有的所谓的“保守派”，对于新来的威胁不去研究，找到方法，吸取长处，共生共荣，反到是就想一味的打击。其实他们都明白，好的普洱茶，不是他们可以打倒的，看看每年有那么多人变成新的普洱茶爱好者就知道结果了。想把用精密味蕾定位自己喜欢，用脚投票的消费者忽悠了，明显反智，不会有结果。其实，看透其博人眼球的本质就好，一笑而过。
在这里给大家普及一下普洱茶的小知识：
生茶散茶;主要是指云南大叶种经采摘、萎凋、杀青、揉捻、曝晒干燥而成的散状茶叶，一般云南古树生茶都是100年以上种植的古茶树采摘加工而成，具有无农残、不用化肥，纯天然，无污染，零添加的特征。
生茶饼茶：主要是云南大叶种晒青茶经过称重、压饼、低温烘干而制成的饼茶。
熟茶：指的是用晒青茶经过潮水，堆渥工艺发酵而成的茶叶，如果是散茶就是熟茶散茶，饼茶就称为熟饼。
小贴士：什么是黄曲霉素
黄曲霉素，又称黄曲毒素，是一类化学结构类似的化合物，二氢呋喃香豆素的衍生物，由黄曲霉及寄生曲霉等几种霉菌在霉变的谷物中产生。黄曲毒素主要有B1、B2、G1等，存在于土壤、动植物等中。它属于一类致癌物，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
黄曲霉菌生长的最适宜温度为26℃~28℃，温度越高，黄曲霉菌生长越快，而一旦在温度25℃~32℃、相对湿度80%~90%的环境中，黄曲霉菌很快能分泌毒素。
黄曲霉毒素在1993年就被世界卫生组织定为1类致癌物质， 包括黄曲霉毒素B1、B2、M1、M2等二十多种，其中，黄曲霉毒素B1在天然污染的食品中最常见。
以下食物中一定要注意颜色变化，如果有，则说明有可能含有黄曲霉素：
A、花生、核桃、瓜子、开心果等坚果类：果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色；花生长芽；
B、玉米、大米、大麦、小麦、豆类等谷物类：黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色；
C、花生油、玉米油等粮油类：非正规粮油，使用霉变粮食生产或工艺不足；
D、腐乳、黄酱等发酵食品类：家庭自制的容易被污染；
E、乳酪、奶粉等奶或乳制品类：非正规牛奶，牛吃了被污染的饲料和食品。
如何避免所有的食品中不会产生黄曲霉素：
普洱茶，只要放在干燥、通风透气、避光，无异味，无有毒有害物质的地方可以长期保存。
其他食品类：也要放在通风、干燥、避光，无异味，无有毒有害物质的地方保存，当然，食品类的保存期更短，一般各种食品都有不同的保质期，一定要区别对待。
所以，学习点专业的普洱茶知识，不容易被别人忽悠。对于普洱茶，只要保存的好，不但没有黄曲霉素，还对人大有益处，放心喝，敞开喝！
部分内容来自网络，如有侵权请联系删除！
