大郭说茶048.mp33:56来自福海茶
大家好，我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品，将和你一起度过有茶陪伴的时光。
20年前，普洱茶还是“小众饮品”，在低调和边缘的位置徘徊。这些年来，随着产业的发展壮大、普洱茶知名度的提升，越来越多的人开始了解普洱茶，饮用普洱茶。这片诞生于澜沧江流域的神奇树叶逐步地在世界各地开花结果。
我们都知道普洱茶讲山头、讲年份、讲工艺，长期以来，陈年老茶和名山古树占据了普洱茶的话语高地，这些观念在时间、空间和工艺等多个维度为普洱茶的发展提供了源源不断的舆论话题和想象空间。
随着生产消费的升级和社会文化的变迁，我们不禁要问，在当下，有没有机会出现新的品饮潮流？
答案是肯定的。
普洱茶行业经过数年来的高速发展，生产者和消费者都在逐步走向成熟、理性。市场在消费古树茶的时候，不得不思考古树茶园的养护和生态的可持续性；茶客们在追寻越陈越香的时候，少了几分狂热与迷信，多了一些冷静和平和。消费在升级的同时也在分级，在多方的互动之下，更多的选择和路径不断涌现。名山有机茶的出现，正是普洱茶文化和消费市场发展到特定阶段的必然结果。
普洱茶首先是用来喝的，从品饮层面来讲，名山有机普洱茶有着很高的品饮价值。名山有机茶在满足产区风味的同时，也保证了茶品的安全健康。从茶园到茶杯，名山有机的数据链是完整且可追溯的，这样的产品，让消费者喝得明白，也喝得放心。
除了饮用价值，普洱茶也具有收藏、投资价值。从收藏、投资层面来讲，名山的产区风土背书加上有机认证的标准背书，为名山有机茶提供了双层保障，为产品后期的流通和交易提供了有力保障。在这个已经诞生过现象级产品的名山产区，市场的信心和期望也持续不断。
从产业层面来说，云南省有着极其丰富的茶叶资源，普洱茶是云南的一张重要名片。如何把茶产业做得更好，是云南数千万涉茶人口的生计所系。今年初，云南省政府提出了推动云茶产业绿色发展的意见，意见指出，到2022年，全省的茶园将全部绿色化、有机茶园面积将占到全国第一。为实现“千亿云南茶”的目标，以推进“有机化、商品化、规模化、茶文化”为举措。有机茶园的建设，不仅是有机农业推广的重要环节，于当地生态环境、人文环境和消费者都有健康的推动作用。
普洱茶品饮是一门深奥的艺术，山头、年份、工艺，每一项都可以成为各人审美的标尺，但这一切成立的前提，是良好的生态。有了良好的生态，有了茶树健康生长的环境，才为山头的各色滋味提供充足的养分，也给予未来岁月的转化提供无限的空间。
当很多从业者和消费者都在抱怨普洱茶行业缺乏标准的时候，“有机”无疑为我们提供了一种关于标准化的有效尝试。
我是大郭，我在大郭说茶，我们下次再见。
出品：福海茶厂
音频：大郭
编辑：慕涵
审校：菜炸炸
内容参考：茶业复兴《从名山古树到名山有机，换一种角度看班章》
