茶之为饮,发乎神农氏,起源于中国,如今饮茶更是世界性的风尚。中国茶,是如何一步步走向世界的呢?
世界各国的茶叶与中国茶有千丝万缕的联系
茶,兴于唐,盛于宋。丝绸之路和茶马古道,是现今发现的中国茶叶传入西方最早、最著名的两条国际通道。丝绸之路和茶马古道的雏形,大约也是在西汉时期。随着张骞出使西域,丝绸、茶就到了西方。
到了唐代,传至日本和朝鲜,16世纪后被西方引进。中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术,随着中外文化交流和商业贸易的开展而传向全世界。
可以说,中国给了世界茶的名字,茶的知识,茶的栽培加工技术,世界各国的茶叶,直接或间接,与我国茶叶有千丝万缕的联系。
从此,中国茶穿山越海,东传日韩,西渐欧美,南下南洋,北上蒙俄,用隽永的茶香与浓醇的茶味缔造了一个恢弘壮观的东方传奇,改写了人类的历史,影响了世界的文明进程。
影响世界贸易格局,还改变世界政治格局
茶、丝、瓷,这三大“中国制造”,在影响世界贸易格局的同时,还改变了世界政治格局。
自1610年荷兰将中国茶带到欧洲以来,由英国皇室、贵族引领的下午茶之风,由上而下,迅速风靡起来。而后的两次中英鸦片战争、波士顿倾茶事件引发的美国独立战争,皆绕不开茶。
除了作为商品的环球途程,中国的茶籽茶树也远赴异国他乡,拓展自己的“疆域”。
日本是中国茶树旅程的首站。1169年,日僧荣西禅师来华,从浙江带回大批茶籽栽植于佐贺县神崎郡,开创了日本大规模植茶的历史。
从19世纪开始,亚洲的印尼、印度、斯里兰卡及非洲的肯尼亚、马拉维等殖民地国家,在宗主国荷兰、英国积极推动下,或从中国,或从日本、印度、斯里兰卡传入茶种。
如今,放眼全球,从北纬49°到南纬33°,全球共有60多个国家与地区产茶。
中国茶,书写韵传千年与香飘寰宇的伟大传奇
虽然鸦片战争后,中国茶逐渐式微,但随着改革开放以后,经济文化的发展,国茶再次迅速发展。
尽管当今世界茶饮品牌,占据前列的鲜有中国品牌,但茶,仍然雄踞世界的饮料市场之首,而且因为其拥有悠久的历史而使其成为一种影响最广的“文化”。
在2016年,神舟十一号飞船携茶膏飞天,航天员景海鹏在380千米的宇宙高空,成功冲泡出一杯中国茶,中国茶风靡全球后,又创造了世界饮茶的新高度,丰富了茶文化的新历史。
这不仅是中国人千百年来对文化复兴的壮举,也诠释了在全球化潮流的带动和现代科技的助力下,中国传统茶行业的求新求变、与时俱进的精神。
同时,以茶膏为代表的高品质便捷茶,高质量科技茶,必将会扛起中国茶业复兴的大旗,风靡全球。
国有界,茶无界。有界与无界间,是一棵中国植物韵传千年、香飘寰宇的伟大传奇。