普洱茶有一个美誉——“能喝的古董”。数年来，茶人“存茶”就是对此美誉的最好证明。近些年来，茶人对名山名寨的追捧和热衷也是对此最有力的“证明”。
存茶，看似简单，实则大有学问。尤其是普洱茶，需要在通风、干燥、无异味的环境下，才能满足其存储条件。
但是因为其有越陈越香的美誉，在长时间的存放中，难免会有疏漏，而最严重的便是——发霉。这对于视茶如命的茶友来说，简直是“致命的疼痛”。
那么如果你遇到这种情况，是会选择扔掉还是？
小编想很多人都会选择扔掉，毕竟霉变的东西对人体健康有诸多不益。
但是扔掉珍藏多年的普洱，总归是有那么点肉疼。今天小编就教给你一个两全其美的“法子”，既可以让你免受肉疼之苦，又能逃离身体之痛。
这个法子最重要的就是，要分清霉变的茶到哪个程度，是霉变初期？中期？还是后期？然后再进行“应对”。
霉变初期——稍加处理可以喝。
一般初期霉变的茶，其实严格来讲不叫霉变，只是茶饼整体看起来比较松软，香气有所下降。其实外表没有霉变的痕迹，其品质更没有受到影响。
这个时期的茶我们可以稍加处理，就可以喝了。一般处理的方式就是将茶叶撬开打散，放置在通风的地方，然后每天多次地翻腾，让这些湿气散去，等到茶叶看不出松软的状态就可以饮用了。
但是需要记住的是，因为在处理的过程中茶叶已经被撬散了，因此要尽快喝，不然香气散发得太快。
霉变中期——扒开之后见真章。
这一时期的茶，最明显的变化就是，有一些霉味，表面也甚至会有一些发黑的情况，那么能喝吗？
这就需要我们扒开茶叶，看内部了。如果内外情况一致，那这饼茶就没救了，如果内部完好，并没有严重霉味，也没有出现霉点，那稍加处理还是可以的。
处理方式——将发霉地方撬开扔掉，然后将剩余完好的茶叶撬散，放置在温和的阳光下晾晒，要记得每天晾晒的时间不宜太长，以两个小时为佳，持续一个月即可。
霉变后期——无力回天需重视。
这个时期的茶不管是从外部开还是从内部，茶叶已经完全呈现深黑色。
扒开茶叶内部，不仅茶叶条索不清晰，甚至会出现白色霉斑，严重的还会长出绒毛，甚至可能也会出现白沫，也有可能是绿毛，且分布不均匀。
面对这种的茶，小编只能说一声“抱歉，无力回天了”。毕竟严重霉变的东西，多会滋生对人体有害物质，所以千万不要因为舍不得而搭上自己的健康。
也千万不要抱着尝试一下的态度，你要知道轻易尝试的后果可能就是搭上自己健康。
最后，小编要说，如果你的普洱茶有明显的霉变痕迹，如出现霉点、青毛等等，一定要扔掉！
