雨 水
润物甘霖细细声，东风吹绿柳丝迎。
渐消冷意江河笑，徐至温流万象萌。
坦荡麦苗滋雨茂，葱茏竹叶伴梅荣。
户家最解农田事，备好犁机陌野耕。
雨水，是二十四节气之中的第2个节气。
此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。
《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。
如果说立春是春天的“序曲”，只是刚春意萌发，还会乍暖还寒的话，那么雨水便进入了春天的第二乐章“变奏”，人们会明显感到春回大地，田野一片生机，正是九九歌中的“七九河开、八九雁来”时节，农民们快要闹春耕了。
雨水三候
一候獭祭鱼；
雨水节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；
二候鸿雁来；
五天过后，大雁开始从南方飞回北方；
三候草木萌劝；
再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。
雨水不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。
雨水习俗
接寿
在我国有些地区，雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘” 长，长命百岁。
送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘” 长，长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”：用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带，再用红纸，红绳封了罐口，恭敬地给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨伞，让女婿出门奔波，能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
占稻色
雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色”。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低。而“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少。爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好；而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵。
回娘屋
是流行于川西一带的另一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子，穿到贴身处，据说，这样可使其尽快怀孕生子。
撞拜寄
雨水节，在川西民间是一个非常富有想象力和人情味的节气。这在川西民间称为“撞拜寄”，即事先没有预定的目标，撞着谁就是谁。“撞拜寄”找干爹的目的，则是为了让儿子或女儿顺利，健康的成长。这天不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵了幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就把儿子或女儿按捺在地，磕头拜寄，给对方做干儿子或干女儿。
雨水养生
雨水，是立春15天之后一年中的第二个节气。雨水期间，尤其要注意“倒春寒”现象，雨水之后空气中水分增加，导致气温不仅低，而且寒中有湿。这种湿寒的气候对人体内脏和关节有一定的影响。所以，雨水养生有以下注意事项：
春季养生“两防”
春捂防春寒
俗话说“春捂秋冻”，雨水期间，要注意“倒春寒”现象，切勿过早减去冬衣。春寒料峭，初春的降雨会引起气温的骤然下降，因此雨水前后必须注意保暖，切勿受凉。
需要注意的是，“春捂”也是有讲究的，最重要的是捂好腿和脚，很多人习惯减衣服时先减几条裤子，其实人体下半身的血液循环较差，容易遭风寒侵袭，尤其是抵抗力弱的老人和儿童，受寒后伤肺，易引起感冒、哮喘、老慢支等疾病，因此要特别注意。
补水防春火
雨水后天气转暖，风多物燥，早晚较冷，人体常会出现皮肤、口舌干燥，嘴唇干裂等现象。保健专家提醒，此时节可多喝水、多吃些新鲜蔬菜和多汁水果，以补充人体所需水分，增强血液循环，促进新陈代谢，防止“春火伤身”。
“雨水”养生三步曲
舒肝——健脾——祛湿
“ 第一步 舒肝 ”
有人说，春天对应的是肝，雨水养生自然是养肝啦！
肝是不能随便补的。因为春天肝气已经很旺了，补肝只会适得其反，所以很多人在春天会血压升高，眼睛发红或者容易头晕，或者容易上火，这些都是肝气太旺的症状。
肝要理，要顺，要舒，不要让肝气淤积在体内。所以啊，春天心情一定要非常愉快的，当然一年四季都要快乐，不过在春天尤其不要压抑自己，一定要让心情自然畅达。其次，可以通过散步、太极等适度运动。另外，也可以配合一些食材来理肝气，比如喝点玫瑰花茶，让肝气疏通，并且能舒缓压力。
“ 第二步 健脾 ”
春天肝旺和健脾有什么关系？
按照中医五行学说，肝为木，脾为土，在五行相生相克关系中，木旺乘土，肝木过旺克伐脾土，就会伤及脾胃。而且在两个方面：肝木疏泄太过，则脾胃因之而气虚，若肝气郁结太甚，则脾胃因之而气滞，两者皆肝木克脾土也。
所以我们要舒肝，而舒肝的目的就是健脾。中医称脾胃为“水谷之海”，“后天之本”，“气血生化之源”，脾胃健旺是人们健康长寿的基础。人体机能的活动：营卫、气血、津液、精髓等，都化生于脾胃，脾胃健旺，化源充足，脏腑功能才能强盛；脾胃又是气机升降运动的枢纽，脾胃协调，可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。
如何调理脾胃？
1.少酸增甘
唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。五行中肝属木，味为酸，脾属土，味为甘，木胜土。所以，春季饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。
注意：您要是觉得现在要多吃甜食，那可是大错特错啦！
过食甜食的后果不用我说了吧，甘味的东西包括两种：一种是甜，一种是淡。淡味的东西举个例子，就是粮食。所以我们在春天要多吃一碗饭，因为米饭、面食都是真正养脾的食物。这些都是甘味食物，也是正味食物，就是很正的味道，这些食物非常养身体。
至于甜食嘛，当然可以吃，您注意适可而止就好啦。
2.少吃生冷粘杂食物
雨水节气要注意少吃生冷粘杂食物，以防伤及脾胃。
“ 第三步 祛湿 ”
湿在中医里又叫“ 阴邪”，包括内湿和外湿。雨水节气降雨增多，湿气加重，导致外湿，而雨水节气又往往在元宵节前后，很多人在这段时间过食肥甘厚味，也会导致内湿过重。
脾为至阴之脏，喜燥恶湿，如果自然界湿气过盛，就容易损伤脾脏。同时，脾主运化水液，它的特点是阳气易衰，阴气易盛，湿邪侵犯人体后最易伤害脾阳，而脾阳的虚弱也进一步助长了湿邪的侵入。
中医有“膏粱之变，足生大疔”（《素问.生气通天论》）的说法，大鱼大肉吃的太多，你消化不了，多余的东西就会积聚在体内，中医认为就会产生湿热，身体就会发生一系列的改变。
在春天，袪湿要多吃一些素食，特别是富含膳食纤维的食物，要顺应春天万物生发的特点，应少食油腻之物，多吃芽菜，叶菜，可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。
睡眠：夜卧早起
中医讲究适时养生，季节不同睡眠时间也不一样。《黄帝内经》的“四气调神大论”说，春天宜夜卧早起，意思是迟点睡，早点起。古人一般敲了二更就要上床休息了，二更是指9点至11点，11点之后就是三更半夜了。
中医认为，春天阳气生发，夜晚缩短，白天延长，因此要顺应自然规律，晚上适当晚点睡，早上早点起来。对于现代人不管一年四季都十一二点才睡觉的习惯，半夜三更后睡觉，身体不能跟上自然的节奏，是很不利于健康的。因为三更半夜时，太阳在地球的正对面，此时人心中的阳气下沉。根据阴阳理论，三更半夜阴气最盛，阳气开始启动，这时候一定要睡觉，才易于阴阳顺利交接。而每到中午，阳气最盛，阴气开始萌芽，最好睡一会，也是有利于阴阳气交替。
雨水茶
雨水茶，是因为夏季雨水充沛，适宜植物快速生长，植被水分充足。然而内质却跟不上枝叶生长速度。另一方面，茶叶含水分多。因此，得名雨水茶。
雨水茶的特点
①雨水茶梗长叶大而薄，粗老梗径中间显凹槽，身骨较轻。
②对夹叶多，芽头少而不显毫，色泽深暗而欠油润。
③香气弱，滋味淡，有苦涩感，水味重。
④雨水茶黄片率奇高，因茶叶含水分多杀青难度大，加之阴雨连绵无法晒干，导致茶叶汤色浑浊。
雨水时节 科学饮茶
正所谓“待到春风二三月，石炉敲火试新茶“。在春季保健食品中，茶是最佳的选择之一。因为人体的新陈代谢在春天日趋旺盛，无论是血液循环，还是营养供给都会相应加快、增多。而新茶经过一冬营养的积累，茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足，茶叶的香气、滋味都较好。春季适当喝茶不仅可以补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，还有利于消化吸收和废物排除，减少代谢产物和毒素对身体的损害。
春季饮茶首先要根据不同的年龄、体质及工作环境、生活环境等条件，选择不同种类的茶叶，采用不同的方式饮用。
1.老人宜喝红茶、乌龙和普洱
通常，老年人以饮红茶、普洱茶、乌龙茶为宜，可间隔饮一杯绿茶或花茶，但茶汤不宜太浓。
2.青年人喝绿茶最好
青年人处于发育旺盛期，需要更多的营养，以喝绿茶为好。儿童也可以适当喝点淡绿茶，但不能喝太多，因为绿茶中的茶单宁摄入过多，会影响生长发育。儿童还可以早起后以淡茶水漱口。
尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶，经过一冬营养的积累，茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足，茶叶的香气、滋味都较好。特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁，体质湿热的人，绿茶能较好地起到以气化湿的作用。
3.女性宜喝花茶
妇女经期前后，及更年期前后，性情烦躁，可饮用花茶以理气调经、疏肝解郁。孕期可以适当饮用淡绿茶，因绿茶中含有较多的微量元素锌。
不过绿茶略偏寒性，所以在饮用时要注意酌量，尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用，以免伤及脾胃。
“一年之计在于春”，春天的空气清新，阳气渐升，万物勃发，充满希冀，背上行囊，伴着和风细雨、踏着春泥绿草，出发寻找新一年的美好吧。
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