单枞黄茶——每一口都是幸福的味道
单枞：一种乌龙茶品种茶树
黄茶：加工工艺中有“闷黄”这一过程的茶，属于轻发酵茶类
单枞黄茶：利用单枞茶树鲜叶，按黄茶加工工艺制作而成的黄茶
单枞是什么？
一种茶名，单丛茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单丛茶实行分株单采，新茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽)，即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。
黄茶是什么？
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
单枞黄茶
干茶
选用的单枞是乌龙茶品种茶树，茶叶本身有其自身的香气，混和着一些些烘焙的焙火香，闻起来很“舒心”。
茶汤
茶汤橙黄透亮，黏着度高，入口十分顺滑、温润，最令人惊艳的是它的甜香滋味，从入口的瞬间开始，直到入喉，如蜜般的润甜滋味宛如一朵朵莲花，一个接一个地绽放开来，从嘴唇到舌尖再弥漫至整个口腔，直到喉头，受到润甜滋味的冲击还未结束，紧接着便是包裹性的温和香气充斥着口腔，待这一口茶入腹，整个口腔都已经被甜香占领，久久不能复原。
叶底
泡开后的茶叶没有一点碎末，非常干净匀整，开盖的瞬间，甜香混合着水汽扑面而来，十分舒爽。
爆炸般的甜香冲击令小编久久不愿换茶，7、8泡之后仍然有余下的甜香随着茶水浸润口腔......
评价：入口都是幸福，喝完即心醉神迷
