医学上讲，第一条颅神经是嗅神经，嗅神经和脑子里古老的海马体相连。而海马体正是我们的记忆存储空间，当我们把人生中经历的人与事重复想，它们便会印刻在海马体中，成为永久记忆。
我们爱上一个人，一件事物，必然与他们的味道密不可分，甚至在我们还未意识到的时候，海马体已经记住了对方的味道，任岁月变迁，容颜变换，当熟悉的味道飘然而至，依然有联翩记忆悄然复苏。
爱茶，便是先爱上它的香气。味蕾还未来得及品尝，那香气已袭人，不同的茶，有不同的香气，带着它们独有的味道和韵致。
有些茶白毫显露，冲泡时茶叶散发出独特的毫香;有的茶自带花香气，兰花香、桂花香、玫瑰花香、栀子花香、茉莉花香，在绿茶、红茶、青茶中都能有幸遇到;有的茶有水果香，蜜桃、苹果、雪梨、佛手、李子，茶叶带着水果饱满的香气，生动而充满灵气;还有的茶因为经过熏烟的工序，具有别致的松烟香。
品不同的茶，赏不同的香气，如同与人相交，在知晓一个人的品质、修为的同时，还有赏心悦目的气质和风度。一个人道德高尚、修为精进，如果再外化于风度翩翩、气质如兰，那定让人过目不忘，心向往之。
有人偏爱兰花香，绿茶中的上品有幽雅兰花香，如同谦谦君子，白衣若雪，月下抚琴，令人神清气爽;有人钟爱甜果香，香醇滇红带着苹果香，如同与一位阅历恰到好处的女子清谈，可谈天说地，可怀古论今，她都能一语中的，让谈话曲径通幽;有人深爱普洱的陈醇香，随着时间的流逝，沉淀积累了丰富的“陈韵”，让你不得不爱上它饱经岁月淘洗的灵魂。
茶香千百种，定有一种让你情有独钟;阅人无数，也必然会遇上沧海之水、巫山云，希望品茶的人都能情有所钟，孤独的灵魂都能遇上千回百转的共鸣。 （云南茶艺文化）
