一、绿茶
产量、销量最高的茶，2021年网上销售量71.9%，是大众口粮茶，档次高的绿茶很高香，也耐泡，代表作有：西湖龙井、黄山毛峰、峨眉雪芽、洞庭碧螺春。
绿茶茶性偏凉，微寒，是不发酵茶，肠胃不好的人少喝，刺激性比较强，但营养相当丰富，常上火的人可饮之降火，清肝明目很不错的，但要找到原生态的绿茶，很多劣质绿茶是二次加工或添加色素的。
二、白茶
白茶是轻发酵茶，和绿茶一样茶性偏寒，分有四个等级，分别是：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，降火、清热、清目，陈放5-10年的白茶的茶性会变温性，冷天煮上一壶很暧和，但是真正年份的老白茶是很少的。
三、黄茶
黄茶是微发酵茶，所以茶性平和，介于高香和温香之间，即可降火明目，又可温润肠胃，代表作有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽。
四、青茶
曾经火了20来年，最后被9块9干掉了，无数茶人的初恋，是品质的混乱还是口感的升级？众说纷纭！鼎鼎大名的：铁观音、大红袍，相信你们都有喝过，当年确实很好喝，如今像是退隐江湖，极少谈论。
五、红茶
红茶是绿茶之后受欢迎度最高的茶，千万少男少女的最爱，茶性温和、香甜，可暧胃，酒后饮之可适当解酒又不伤胃。在茶艺师考核是，以红茶为例居多，可见其标杆性。
六、黑茶
黑茶是后发酵茶，祛湿养胃，存放的年份越久就越香，也越值钱，它的香不红茶绿茶的高香不一样，它的香是长年陈化后，渗入水中的香，和酱香型老酒一样，需要熟悉品茶和耐心品饮才发现的，代表作有：普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶。
另外，很多人认为普洱茶是属于黑茶，但是按工艺来看，普洱熟茶确实属于黑茶，但是普洱生茶确是绿茶的工艺，你认为普洱生茶属于哪一个茶类呢？
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